中国人吃了几千年栗子,对栗子的功效有非常深入的认识,总结起来一句话:
栗为肾之果。
这是唐代大医家“药王”孙思邈说的,意思是栗子补肾效果非常的好。
中医认为,所有的种子都入肾经。那为什么只把栗子称为“肾之果”呢?
这是因为有的种子入肾是泻,而栗子是专补不泻。
02栗子食疗推荐栗子山药姜枣粥
栗子30克,大枣10个,山药15克,生姜6克,大米100克,加水煮成稀粥,再加红糖调味食之。
此粥能补肾、益脾、止泻,用于脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻或小儿消化不良的人群食之。
乌骨鸡炖板栗乌骨鸡1只,褪毛净膛,与板栗仁10枚加生姜1块同入砂锅,加清水,用文火炖2小时。起锅加少量精盐食用。
本菜有滋补肺肾、益气强筋的作用。
栗子红薯排骨汤板栗仁、排骨各400克,红薯两根去皮,红枣4粒拍扁去核,姜2片。先将排骨汆水,加入栗子、红枣和姜片,以武火煮20分钟,转小火煲1个小时,再放入红薯块煲20分钟,调味食用。
此汤能补气健脾、滋阴补肾、强壮筋骨、通便排毒。
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