储存青豌豆冷冻前要焯水吗？做对了不缩水，一年四季想吃不用愁
快五月了，此时也是大量上市青豌豆的时候。而且价格还挺便宜的，5块钱3斤。每次去买菜，看着那么鲜绿的青豌豆，便有一种想吃的欲望，恨不得将所有青豌豆都拉回家。
青豌豆营养丰富又美味，大人小孩都爱吃。我家一年四季，不管是吃粥还是煮米饭，都喜欢放一大把青豌豆一起同煮。所以每年都会在当季青豌豆便宜的时候，多买一些回来储备起来，这样一年四季就都有豌豆可以吃了。
但是青豌豆的储存，很多人说自己把青豌豆直接放冰箱里冷冻，结果都瘪干掉了，也有人说焯水后也一样干瘪了，这究竟是怎么回事？原来呀，是由于青豌豆的保存方法不正确导致的。究竟是直接放里面冻还是焯水后再冻呢？今天钰姐来教你正确做法，喜欢吃青豌豆的亲亲，一定要看看哟~
青豌豆的储存方法
第一步：先准备好青豌豆，在挑选青豌豆时候，记得一看二捏。即一要看颜色，挑选颜色翠绿新鲜的青豌豆买，发黄的都不要，二要捏一捏，太硬的便是老了，颗粒太小的也不要。
第二步：将青豌豆壳剥掉，发霉的颗粒不能要。
第三步：将青豌豆放入淘米水中冲洗一遍，然后放入淘米箩里。
第四步，然后再将过水的青豌豆分袋装进所有袋子里扎紧，放入冰箱冷冻室冷冻即可。
注意：
1、每袋青豌豆不要装太多，每袋放一碗即可，方便每次食用的时候取出化冻。
2、袋子里不要有太多的积水，防止不好化冻。
再给大家看看没焯水和焯水的青豌豆保存取出解冻后，有什么区别？下面这幅图中，便是用解冻后的青豌豆做米饭的，个个粒大饱满，一点儿也不缩瘪。
再看看这种焯水后的青豌豆，煮米饭后，掀开锅盖却是皱巴巴的，瘪了许多呢~
通过以上的方法，你会发现正确做法是青豌豆不焯水储存会更好，冰箱冷冻就可以将青豌豆冻结起来。不过不焯水法，一定要将青豌豆淘洗一遍，袋子还要扎紧。如果不扎紧，有可能青豌豆的水分就会冰箱吸去变成冰花。大家开头反馈的问题就是这样引起的。
青豌豆要不要焯水后再储存大家找到答案了吗？记得亲自试一试，体验实践后的快乐。想了解更多的美食做法以及不同食材的储存法，欢迎关注、收藏、分享。如果有更好的青豌豆储存方法，欢迎来分享。
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