什么是红肉（红肉的含义）

红肉是营养学上的词，指畜肉类中包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深，下面我们就来聊聊关于什么是红肉?接下来我们就一起去了解一下吧!

什么是红肉

红肉是营养学上的词，指畜肉类中包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深。

红肉中含有很高的饱和脂肪，也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B硫胺、核黄素和磷等。从营养学角度来说，红肉的脂肪含量高，尤其是猪肉，每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克。