在古代没有雪糕的时候，最解暑的莫过于绿豆了，百合润肺，这两样加进粥里，解暑的效果就翻倍了！ 其实，绿豆也是一种非常好的全谷物，蛋白质含量也远远超过大米，营养价值比较高。不过绿豆不容易煮熟，给宝宝吃一定提前多浸泡一段时间，再煮至熟透，在夏天用来解暑。 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
By 宝宝营养辅食
用料
- 绿豆 10g
- 小米 10g
- 大米 10g
- 百合 3片
- 水 适量
做法步骤
1、食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：绿豆10克、小米10克、大米10克、百合3片。
2、把绿豆提前浸泡一晚上。 PS：提前浸泡绿豆，让绿豆“吃饱”水分，这样煮的时间就能更短一些了。像是现在夏天比较热，建议姐妹们将绿豆泡水后放入冰箱冷藏浸泡一晚上，不容易坏。
3、看！绿豆们浸泡后，一个个就变得鼓鼓的了。
4、把大米和小米用清水淘洗干净。
5、将绿豆，小米和大米一起放入锅中。 PS：因为绿豆不容易熟，也可以先将绿豆煮10分钟，再来煮米。如果想米粥煮的稠糯一些，可以一起煮。
6、在锅中加入适量清水。 PS：加水量一定要足一些，因为煮的时间会长，避免煮的干锅。如果中途加水的话，味道很容易不足。
7、开大火烧开水，再转为小火，把粥煮熟。 PS：为了防止溢锅，可以找个小勺倚在锅边，盖上锅盖，露出一条小缝，防止溢锅。
8、煮的时候偶尔搅拌一下，防止粥糊底，大约要煮30分钟，把绿豆煮的开花，粥煮的浓稠即可。绿豆一定要煮得熟透软烂之后再给宝宝食用。
9、把百合浸泡清洗干净。
10、加入粥中。如果有的宝宝觉得百合苦，不喜欢吃百合，可以在煮熟之后把百合挑出来。
11、 这个时候粥中绿豆已经开花了。
12、搅拌一下，再煮5分钟，把百合煮软即可出锅了~
小贴士
提前浸泡绿豆，让绿豆“吃饱”水分，这样煮的时间就能更短一些了。像是现在夏天比较热，建议姐妹们将绿豆泡水后放入冰箱冷藏浸泡一晚上，不容易坏。
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