学做豆腐脑（怎样做豆腐脑）

150g黄豆，3.5g内酯，7杯水黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜，下面我们就来聊聊关于学做豆腐脑?接下来我们就一起去了解一下吧!

学做豆腐脑

150g黄豆，3.5g内酯，7杯水。

黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。

加水打成豆浆。

过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。

准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。

豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。

煮好之后关火，冷却三四分钟。

晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。

然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。