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一屋两人三餐四季，一日三餐，不可或缺，寻找下厨乐趣，好的厨具必不可少，小编陪你一起开启追寻美食的旅行。
Shun指的就是果实最成熟、蔬菜最新鲜美味的时刻。每逢季节交替时，人们都会使用当季最新鲜的食材烹制美味佳肴，而旬可以在不破坏细胞壁的情况下，保留食材最原本的味道。旬的灵感就是来源于这古老的传统，将每一把倾心打造的刀具呈现在世人面前。
旬刀使用的核心刀刃VGMAX是硬度、锋利度、刃口强度、防锈度等都比较平衡的一种钢材。
刀刃两侧，每一侧都有16层复合钢材，形成了整把刀33层钢材的刀身结构。
这就是料理界著名的三德刀“旬”。
旬系列的三德刀，概括来说，是一把真正的厨房全能刀。
无论什么食材、什么切法，除了剁骨刀之外，可取代厨房里所有的刀具，一把厨刀走天下。
三德刀的外文名是santoku，「三德刀」取「三种品德」之意。
其一释义是切肉、切菜、切水果，可轻松便利的处理三种品类食材。
其二释义是切片、切丁、剁碎，三种切法游刃有余。
旬系列防粘三德菜刀，迷人的大马士革纹理，刀身防粘设计。
手柄为古朴的木质手柄，D型设计，握感舒适，贴合手型操作更为舒畅。
切起普通的蔬菜，没有一点儿挑战性。
旬系列中式菜切，VG-MAX钢材锻造的刀刃，16°超窄开刃以及高硬度的优质钢材，让“旬”既锋利又坚硬，能做到不破坏食物纤维，保留材质原本的味道。
与西方每一种功能都需要配备一把专用刀具的理念不同，中式烹饪讲究的是一把菜刀，集切、拍、蹍、刮于一体。
旬根据中式菜刀的特点，打造了具有较大自重符合中式传统手感切法的中式菜刀。
东方料理，处理过程极度苛求食材的新鲜度。
旬刀非常锋利，切割过程不拉扯，避免破坏食材的细胞组织，防止汁水流失，保证食材的新鲜滋味。旬刀能做到对食材本身几乎无破坏，在于它高规格的原材料和精湛的制作工艺。
严苛、追求极致的匠人，其匠人精神在旬刀的锻造上体现得淋漓尽致。
每一把旬刀，都是匠人采用古法锻造工艺，经过100多道工序精心打造而成。锻造过程中，大部分工序必须依靠匠人们的经验亲自去操作、调整。
一层一层的复合钢材捶打到刀身上形成水波样式的花纹。这些极具艺术美感的纹路，就是传说中的“大马士革花纹”。它可以保护锋利的刀刃不会轻易受损，使刀更耐用。
一直以来，大马士革花纹都是刀具锻造领域的最高难度技术之一。
历经百年沧桑，Shun牌刀具依然秉承传统工艺，每一把“旬”牌刀具都由在铸刀名城里技艺精湛的技师采用传统手工工艺制作，没有两把Shun刀是完全一样的。
旬的细节加工工序超过100道，工艺之繁复可见一斑。其卓越的品质和精美的外观，使Shun牌刀具成为烹饪爱好者和刀具收藏者们囊中必不可少的精品之一。
看起来低调的旬刀，实则早已声名在外。过去十几年，旬在美国亚特兰大刀展先后荣获10次最佳厨刀奖。
这是一把可以包揽厨房蔬果鱼肉的好刀，兼具美观与实用，爱好烹饪的你，还有更多品类功能的旬刀，可以下手啦！
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