主料面粉800克，下面我们就来聊聊关于蒸烧饼的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
蒸烧饼的家常做法
主料
面粉800克
辅料
酵母(干)8克 白糖50克（发面时用10克） 熟白芝麻50克 泡打粉3克
步骤1
把10克白糖和3克泡打粉撒入面粉中，另外用温水把酵母融化，水不要太烫，以免影响效果。把面粉和好等待发酵
步骤2
把把馅料用的白糖准备好，另外把白芝麻用啤酒瓶擀碎
步骤3
把白芝麻碎和白糖混合一起，30克左右干面粉，搅拌均匀
步骤4
大约45分钟左右，天气温度不一样，面粉发酵的时间也不一样，我的大约45分钟，面粉就发酵好了，用刀在中间切一下，蜂窝状，大约是原来的两倍大。把发好的面切成60克左右的快状
步骤5
为了保证大小匀称，我用天平称了一下
步骤6
取一块面团用擀面杖擀成大圆饼
步骤7
中间放入馅料
步骤8
把口收一下，类似包包子
步骤9
用手压平，压圆
步骤10
把平底锅烧热，小火，把做好的饼放入锅内，勤翻面，大约5分钟左右，中间糖馅预热会鼓起来，表面颜色根据个人喜欢适当增减
