在我们家这,逢年过节走亲戚,有样非常受欢迎的水果,橘子。除了方便剥皮,口感酸酸甜甜深受人们喜欢外,橘子音似“吉”,还有大吉大利的寓意。每年的秋冬季节,是橘子大量上市的时节。这个时节的橘子,口感好,价格也很给力。

买橘子什么样的最甜 买橘子圆的(1)

虽说大家对橘子并不陌生,但在挑选橘子这事上,不少人还是一头雾水。比如问大家,橘子是圆的甜,还是扁的甜,相信有很大一部分朋友,会认为圆的橘子看上去更好看,应该挑圆的橘子。事实真是这样吗?

那今天,懒喵就跟大家聊聊有关选购橘子的话题,教大家一个最简单的方法,来挑选到汁多味甜的橘子,一起来看看。

买橘子,挑“圆的”还是“扁的”?

买橘子什么样的最甜 买橘子圆的(2)

平时去水果摊挑选橘子时,如果大家有留意观察,就会发现橘子的形状,大致可以分成两类。一类橘子的形状更接近正圆形,外观饱满又好看,还有一类则是微扁平的椭圆形橘子。有些外貌协会的朋友,会首选圆橘子,其实这是个误区。

一般来说,稍微扁一些的橘子,果皮要更薄一些,果肉吃起来也会更甜,口感上要更胜一筹。因此,挑橘子的时候,大家可以先看下橘子的形状。虽说从个头上说,橘子不是越大越好,但是从形状上看,扁橘子通常要更好吃一些。

买橘子什么样的最甜 买橘子圆的(3)

买橘子,记住“这3点”

关于挑选橘子这事,并没有想象中那么难。我结合了日常生活的一些经验,以及跟老果农请教学到的知识,给大家总结了挑选橘子时,要重点记住的3大点,下面就逐一说说。

【第1点:买扁不买圆,买黄不买青】

挑选橘子时,要记住的第一点,就是观察橘子的外观,可以重点看橘子的形状和果皮的颜色。前面有讲到扁橘子通常要比圆橘子口感更好,这是从形状上辨别橘子的口感。我们还可以从橘子的表皮颜色,来判断橘子的成熟度。

买橘子什么样的最甜 买橘子圆的(4)

大部分的橘子在逐渐成熟的过程中,果皮颜色会逐渐由青色,变成青黄色,再到黄色,再到橙黄色,口感也会逐渐由酸涩,过渡到酸甜,再到甜多酸少。因此,大家如果想买到甜一些的橘子,就要挑成熟度高的橘子,口感自然会更好。

因此,我们在买橘子时,要记住的第一点,就是买扁不买圆,买黄不买青,优选形状扁、表皮黄的橘子,避开形状过圆、颜色发青的橘子。

【第2点:买薄不买厚,买滑不买糙】

买橘子什么样的最甜 买橘子圆的(5)

挑选橘子时,要记住的第二点,就是上手摸下橘子的手感,包括橘子果皮的薄厚度和光滑度。有些橘子摸起来皮比较厚,手感特别粗糙,果皮表面还带有很多粗颗粒,这样的橘子,通常汁水比较少,吃起来甜度也不够。

和果皮又厚又糙的橘子相比,果皮较薄较光滑的橘子,不光手感摸着舒服,里面的果肉也比较厚,水分含量高,吃起来也是满满的汁水,口感要好很多。

因此,我们在买橘子时,要记住的第二点,就是买薄不买厚,买滑不买糙,优选果皮较薄、摸起来光滑的橘子,避开果皮较厚、摸起来粗糙的橘子。

【第3点:过硬过软都不买】

买橘子什么样的最甜 买橘子圆的(6)

在观好外形和试完手感后,还有第三点需要大家注意的,就是过硬或过软的橘子都不要买。

如果橘子摸起来过硬,说明果皮较厚,这样的橘子口感通常不怎么好;如果橘子摸起来过软,说明可能熟过头了,里面已经开始变质了;如果橘子摸起来有些地方软,有些地方硬,说明可能有碰伤的情况,这样的橘子也尽量别买。

因此,我们在买橘子时,要记住的第三点,就是过硬或过软的橘子都不买,优选摸起来软硬适中的橘子,软硬度合适的橘子,成熟度刚刚好,也会更好吃。

巧用橘子皮

买橘子什么样的最甜 买橘子圆的(7)

在学会怎么挑选橘子后,下面懒喵再跟大家说说橘子皮的妙用。吃橘子剥下的橘子皮,可别随手丢了,它的用途还不少。

橘子皮有去除异味的效果。大家在烹制肉类食材时,适当放点橘子皮,不光可以起到去除肉腥味的作用,还能提鲜提味,丰富菜肴的口感。如果房间有异味,或是鞋子有味道,也可以在房间里或鞋子里放几块撕碎的橘子皮,会有很好的去味效果。

此外,在煮粥时放几块橘子皮,就有了橘皮粥;用清洗干净的橘子皮切丝,再用开水冲泡饮用,就有了橘皮水;还可以用白糖腌制橘皮,就有了橘皮菜。可以说,橘子皮的用处真不少。

买橘子什么样的最甜 买橘子圆的(8)

【懒喵心得】

大家下次去买橘子时,就不会再一脸懵了。在选购橘子时,只需记住以下3点:

买扁不买圆,买黄不买青

买薄不买厚,买滑不买糙

过硬过软都不买

学以致用,就能挑到汁多肉甜、成熟度刚刚好的橘子了。

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