文/小花谈美食
我们都知道，生活中最常见的主食就是面粉和大米了，一般情况下，北方人喜欢吃用面粉做出来的各种面食，比如面条、包子、馒头等，而比起面食，南方人对大米更情有独钟，大米做出香喷喷的面饭，再配上几个菜，营养又美味。
说起大米，大家肯定都听过五常大米了，在近些年是很受欢迎的一种优质好大米。口感软糯有嚼劲，保存的时间更久，因此很多人都爱吃五常大米。相信有的人会问了，要如何买到真五常大米呢？其实买五常大米，不管啥牌子，只要认准米袋上这“4行字”，就能轻松挑到真五常好大米，再便宜也可以买。赶快来看一下吧。
在告诉大家如何挑选五常大米之前，想先跟大家聊一下什么是五常大米，对其不了解的朋友也能真正的认识这种好大米。五常是一个地名，位于我国东北黑龙江省哈尔滨市，这里也是我国重要的商品粮食基地。
由于当地独有的地理位置和气候因素，生产出来的五常大米，不仅颗粒饱满，而且质地坚硬，用五常大米蒸出来的大白米饭，闻着都有一股香味，吃完一碗忍不住还想再来一些。2003年国家对“五常大米”实施了原产地地域保护，五常大米成为了五常最有名的标志。如今市面上的五常大米很多，有些是无良商家卖的假货，那么如何分清真正的好五常大米呢？跟着小编来了解一下。
1. 大米执行标准号
首先要看的第一行字就是大米的执行标准号，不难发现，市面上卖的普通大米它们的执行标准号为GB/T 1354，而五常大米和普通大米是有区别的，正宗的五常大米有自己独特的大米标识，它的执行标准号为 GB/T 19266，因此大家想要买到五常大米，首先就要认清执行标准号，千万不要买到假的五常大米。
2. 大米的包装标识
五常大米也是有自己的包装标识的，那就是国家地理标志。这是我们国家质检局对一些地质标志产品的保护，前面提到了五常大米的地理标志为GB/T 19266，大家要认准这一点。一般比较出名的除了五常大米的地理标志外，还有3种大米是国家地理标志产品大米，分别为盘锦大米GB/T 18824、原阳大米GB/T 22438、方正富硒大米GB/T 20040，都是很出名的优质好大米，大家也可以选择。
3. 大米的配料
第三行字就是大米的配料了，大家在购买五常大米时，如果米袋上有“稻花香2号”和“五优稻4号”等标注，那么它就是真正的五常大米，哪怕这袋米的价格再便宜，也是优质好大米，可以放心的选购。
4. 大米的等级
最后要认准大米等级这行字，正常的五常大米只有两个等级，那就是优质一等和优质二等，优质一等比优质二等的口感更好，但无论是哪一种，都是真五常好大米，大米清香软糯有嚼劲，放的再久也不会生虫。
以上就是挑选五常大米需要认准的4行字，大家以后无论是去超市还是粮食店买五常大米，都要留心这4点，希望大家都能买到便宜又优质的真五常大米！
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