立秋是秋天的第一个节气，自古就被认为是非常重要的一天，所以，在全国各地有很多非常有趣的习俗。
啃秋
啃秋，又叫咬秋，即在立秋这一天吃瓜。天津在立秋这一天会吃西瓜或香瓜，寓意酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏各地也有吃西瓜的习俗，据说“咬秋”之后，就可以不生秋痱子。
在浙江一些地区，立秋日会将西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋这一天会买个西瓜回家，全家围着啃，就算是啃秋了。农人则在瓜棚里、树荫下，席地而坐，抱着西瓜啃，抱着香瓜啃，抱着山芋啃，抱着玉米棒子啃。其实，啃秋抒发的是人们喜获丰收的愉快心情。
吃“渣”
山东、四川等地区流行立秋吃“渣”，所谓的“渣”是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”之说，带有治病和祈求一年健康的寓意。
食秋桃
在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。在立秋这一天，每个人都要吃秋桃，吃完桃子还要把桃子核保留，等到除夕那一天，偷偷地把核桃丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样做可以消除一年的瘟疫。
吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期，人们相信吃了龙眼肉，子孙能做大官。因龙眼又称为“福圆”，故有“食福圆生子生孙中状元”之说。
立鳅
无锡人有一种有趣的说法，立秋这一天会见立鳅。如秋季有暴风雨，立秋这一天稻田里的泥鳅就会在水中直立。所以，每年的立秋，一些老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，以此来预测秋季会不会有暴风雨。
食小赤豆
从唐宋时起，就有用井水服食小赤豆的风俗，取7—14粒小赤豆，用井水吞服，服的时候，一定要面朝西，据说可以一秋不犯痢疾。
吃鸡蛋
立秋这一天，在我国的一些地区有吃鸡蛋的习俗。鸡蛋，有安神养心的功能。
吃清凉糕
在浙江金华，立秋这一天，除了要吃西瓜外，还要吃清凉糕。什么是清凉糕呢？用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里，等到第二天早上就会结成一整块，将其切成小块，撒上白糖、薄荷、醋，就是所谓的清凉糕。
吃饺子
东北有句俗语：“坐着不如躺着，好吃不如饺子。”在立秋这一天，东北人通常会吃饺子或包子，称之为“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上苦夏时掉的肉。
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