材料：豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、 适量，下面我们就来聊聊关于素炸豆腐丸子的做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
素炸豆腐丸子的做法窍门
材料：豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、 适量。
准备材料，豆腐一块，香葱一段，香菜一把。
豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。
加入少许盐和两个鸡蛋。
筛子筛入1两左右的面粉。
搅拌均匀，不要太干了。
油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。
炸的时候可以拿起锅动一动，还没有成型的时候不要拿锅铲去翻动容易碎掉。炸成金黄色再用筷子去翻面。
出锅了，外酥里嫩的素丸子，豆腐丸子就做好了。好吃又不油腻。咬一口，豆腐和香葱的清香扑鼻而来。
