鸡蛋是一种特别营养的家常食物，今天小编给大家介绍一道简单易做的干贝水蒸蛋，美味至极。
食材：两个鸡蛋、适量干贝、冷开水、食用盐、香葱、香菜、食用油、酱油。
制作方法：
1、将准备好的干贝，用温水浸泡至颜色变浅，然后盖上准备好的保鲜膜；
2、准备蒸锅，锅中放入适量的水，隔水开中火蒸半小时；
3、把蒸好的干贝撕成丝，放在盘中备用；
4、将葱花、香菜清洗干净，然后切成葱花香菜末；
5、将两个鸡蛋打在量杯里，再加入适量食用盐、适量冷开水将其搅拌均匀；
6、用刷子在蒸蛋容器底部和四周薄薄地刷上一层油，然后将打好的蛋液倒入容器中，用小勺把蛋液上的剩余泡沫撇走，用保鲜膜包住蒸蛋容器，将容器放入蒸架；
7、盖上锅盖，先开大火蒸四分钟，再用中火蒸八分钟。
8、最后在蒸好的鸡蛋上撒上葱花香菜末，将蒸好的干贝放上，再均匀地浇上两勺酱油和适量香油。
这道美味的干贝水蒸蛋细腻爽滑又爽口，配上面包或烧饼等面膜是，就是一顿简单易做又营养丰富的早餐。
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