很多人喜欢吃牛肉干，选择零食的第一选择就是牛肉干，但是基本一包牛肉干当中也没有几块，根本也不够吃，并且价格也不是很便宜，那么如果说我们自己在家做的话那自己能做多少牛肉干呢？肯定是很多！下面汪叔就来教你们做。
» 食材准备 «
熟牛肉（800g）油（适量）盐（适量）
熟芝麻（20g）五香粉（8g）花椒粉（8g）
料酒（15ml）冰糖（25g）老抽（15ml）香叶（3片）
八角（3粒）陈皮（8g）姜片（适量）
- 步骤一：
首先我们先把牛肉从里到外全部煮熟。
- 步骤二：
然后煮熟的牛肉冷凉之后然后用手撕成自己喜欢吃的条。
- 步骤三：
然后我们把所有的调味料全准备好。
- 步骤四：
然后芝麻、五香粉、花椒粉全部都准备好。
- 步骤五：
然后在炒锅当中放入香叶、八角、陈皮炒香即可。
- 步骤六：
然后我们把牛肉条放入进行煸炒。
- 步骤七：
加入冰糖进行上色。
- 步骤八：
然后再加入老抽。
- 步骤九：
紧接着加入料酒，这一步是为了去腥。
- 步骤十：
然后加入适量的清水用大火进行煮。
- 步骤十一：
等待水分半干之后加入盐进行调味即可。
- 步骤十二：
然后把锅中的调味料全部捞出来。
- 步骤十三：
紧接着一定要用小火慢慢的煮干，然后加入五香粉还有花椒粉进行翻炒即可。
- 步骤十四：
再加入适量的芝麻进行翻炒。
- 步骤十五：
等待水分都没了之后彻底关火。
- 步骤十六：
然后把牛肉干放入烤盘，烤预热大概200度放入烤盘，大概烤15分钟之后翻面一次即可。
- 步骤十七：
然后非常好吃的追剧必备的牛肉干就做好了！快去试试吧！
牛肉直接用高压锅加入少许料酒葱姜煮熟捞出即可，比较省事。 牛肉手撕成条，尽可能细一些，比较入味，烤制后口感更好。 如果没有烤箱，最后一步可以用微波炉烧烤功能烤制3-5分钟也可以。
只要肯下功夫我觉得这种牛肉干也是比较好做的，大家快去试试吧，自己做也不需要多少钱，自己还能吃爽，而且并没有多难！快去做吧！
,
