食材长茄子2个，鸡蛋2个，肉馅200克，面粉500克，盐、十三香适量，下面我们就来聊聊关于家庭版炸茄盒的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
家庭版炸茄盒的做法
食材。长茄子2个，鸡蛋2个，肉馅200克，面粉500克，盐、十三香适量。
拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。
处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。
将馅料酿入茄盒中。
用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。
油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。
炸至面粉糊金黄即可。
