嘎鱼炖豆腐做法（做嘎鱼炖豆腐步骤）

将嘎鱼洗净，沥干水分葱白、香葱切段，姜去皮切片北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透，下面我们就来聊聊关于嘎鱼炖豆腐做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

嘎鱼炖豆腐做法

将嘎鱼洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片。北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。

放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸。转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟。加适量盐调味，继续煮5-10分钟。出锅撒入香葱段即可。