其实生活中有很多药食同源的中药,特别是厨房里可以说是处处可见

有人说,医生我不会做饭……

没吃过猪肉还没见过猪跑吗?

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其实所谓药食同源,其实也很好理解,首先我们都知道,中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物等

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而我们人类吃的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质

所以说药物与食物,都来源于自然界。只能用来治病的就称为药物,但其中的大部分东西,既有治病的作用,同样也能当作食物被我们食用,这就称为药食同源。

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给大家推荐家中常见的5味中草药,介绍它们的功效作用、食疗方法

1、生姜

要说最为常见的,生姜首当其冲,我们平时做饭时,都会用生姜来调味或去除腥味。

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平常如果受到风寒或者淋雨感冒了,喝一杯生姜水,都可以很好的祛寒解表

中医认为,生姜味辛性温,有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效

也就是说,平常因为风寒感冒、坐车坐船引起的恶心呕吐,都是可以用到生姜的

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像我小时候就经常晕车,我母亲都会在我肚脐上贴一小片生姜,能很好的缓解晕车呕吐的不适感。

民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”的说法,特别是在夏天的时候,经常吃冷饮吹空调,适当的吃一些姜,可以驱寒暖胃,杀菌消炎,对身体有益

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调理推荐:

生姜水:生姜10g,用水煎服趁热喝,发汗解表,用于风寒感冒。

生姜红糖水:适量煎水服用,用于妇女脘腹冷痛、虚寒月经不调、痛经等。

生姜泡脚:驱寒,治疗感冒,对体寒、手脚冰凉或风湿的人再合适不过了。

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2、山药

山药也就是我们平常说的淮山,煲汤的话可能经常用到它。

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中医认为,山药味甘性平,有健脾祛湿、补气益肺、固肾益精等功效。

像小儿脾胃虚弱,时常没有胃口,且时不时腹泻,特别是8-10月小儿腹泻的多发季节,这时让孩子多吃点山药。

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山药对老年人因肺气虚弱所致的慢性咳嗽、气促等症或肾气虚弱所致的腰酸腿软、夜尿频等症,均有一定疗效。

对久病体虚群体,或者平时“虚不受补”的人来说,也是非常合适的。

食疗推荐:

蒸山药:山药上锅蒸10分钟左右,健脾养胃、促进消化、改善脾胃虚弱。

山药排骨汤:山药排骨汤补气益中,增强免疫力,延年益寿。

山药粥:山药粥补益脾胃,还可以加点莲子、茯苓、芡实组成四神粥,健脾、养颜、养心安神、强化体质。

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3、枸杞

都说人到中年不得已,保温杯里泡枸杞

前段时间有个朋友跟我说头晕乎乎,视力有点模糊,脚底心发热,我说你就泡点枸杞水喝,喝完把枸杞也吃了,喝了大概5天左右,症状完全好转。

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中医认为,枸杞味甘,性平,具有滋补肝肾、益精明目等功效。

像长时间对着手机电脑,出现眼睛干涩和视力疲劳的,都可以吃点枸杞

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女性朋友每天吃适量的枸杞可以起到抗衰老的作用,让脸色变得红润有光泽,还有一定的祛斑作用

一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适,如果想起到治疗的效果,每天可以吃30克左右。

食疗推荐:

生吃枸杞:直接生吃,枸杞中的药效会发挥得更彻底,用量宜减半。

枸杞泡水:枸杞10粒,水温不宜过高,喝完水枸杞也要吃掉,养肝明目、滋补肝肾。

菊花枸杞茶:枸杞20克,菊花10克,冲水代茶饮,散风清热、平肝明目。

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4、薏仁

薏仁也就是我们常说的薏米,像赤小豆薏仁粥大家应该都吃过吧

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中医认为,薏仁味甘淡,性微寒,有利水渗湿、健脾、清热排脓的功效。像脾胃不和、消化不良以及脾虚腹泻等,薏仁都有一定的缓解作用。

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薏仁还可以阻止黑色素的沉积,帮助淡化色斑、改善肤色,对皮肤上的粉刺和痤疮也有很好的效果,有美白肌肤、滋养肌肤,起到延缓衰老的效果。

食疗推荐:

薏仁粥:薏苡仁15克,粳米50克同煮为粥,适用于脾虚腹泻、脾虚水肿等。

赤小豆薏仁粥:赤小豆薏仁适量,能消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻。

薏仁茶:熟薏米粉5克,温开水冲服,能润泽肌肤、美白补湿、调经止痛。

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5、陈皮

正所谓“一两陈皮一两金”,陈皮,其实就是晒干炮制后的橘子皮,从 “陈”一字就可以看出时间越长的陈皮越好

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家里平常如果有焖猪脚的话会经常用到,煮大菜的时候放入一点陈皮,简直香味四溢。

中医认为,陈皮味辛苦,性温,有行气健脾、降逆止呕、开胃、燥湿化痰的功效。

对于咳嗽不止且痰液稀白的人群,是可以用点陈皮的。

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脾胃虚弱,消化不良,食欲减退,大便稀等症状,用陈皮配伍党参、白术、炙甘草等起到健脾祛湿的作用。

食疗推荐:

陈皮茶:陈皮10克,冲水代茶饮,能缓解消化不良、食欲不振等。

陈皮粥:陈皮10克,粳米50克共煮为粥,补气健脾、化痰止咳。

红豆陈皮水:红豆100克、陈皮5克,能健脾养胃、减肥消肿。

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家中常备的5味“宝”,好好的利用起来吧!

我是中医邱超平医生,感谢大家的关注、点赞和收藏,欢迎到公众号加入粉丝群

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