想要做一顿气氛感满满的圣诞大餐,却苦于没有灵感?或是忘记了圣诞节的到来,怕来不及享用一个属于自己和家人的仪式感晚餐?
下面这些有点好看的大菜小食都是当天准备就赶趟,食材也都比较常见,不怕临时抱佛脚,制作起来也比较简单的,也许能给你一些灵感哦!
【焖鸡/烤鸡】
非常有大菜风范的整鸡料理,可以直接用电饭煲来焖制,也可以用烤箱。
两种方式的前序步骤基本相同,主要就在于最后是用电饭煲做熟还是用烤箱烤熟。
♥ 准备食材:
鸡 ,一只(尺寸参考自己家电饭煲或烤箱的大小);
【以下材料均视鸡的具体大小和自己口味备量】
香葱(分成两部分用),姜,盐,酱油,老抽,蚝油;
香菇(可不用,不影响味道),2个。
♥ 步骤:
1. 将鸡处理干净后,用叉子随意在肉较厚部位刺一些眼儿,以增强吸收;
2 将盐薄薄涂抹全身,并务必充满爱地轻轻按摩;(盐多会咸,"薄薄")
3 酱油刷抹全身;(可以用部分葱来代替油刷,葱吸了味道,可后续步骤使用)
4 老抽薄薄刷抹全身;(主要为了上色,薄)
5 蚝油刷抹全身;
6 将已经充分利用过的葱,以及姜片、香菇放到鸡的肚子里面;
7 合拢摆正鸡的身体,盖上保鲜膜,静置至少1小时;
8 腌制好后,将表皮水分沥干,里里外外刷上一层橄榄油,热风烘烤模式180度30分钟,
9 拿出里里外外刷上蜂蜜,再继续180度10-15分钟,即可。
电饭煲版
-----从步骤7变为:
7 合拢摆正鸡的身体,盖上保鲜膜,静置30分钟;
8 电饭煲的锅里薄薄抹一层油;
9 铺上香葱段、姜片;
10 将鸡放进去,刚才腌制鸡的容器里的剩余酱汁浇上去;
11 蒸煮模式40分钟后,即可。
♥ TIPS:
烤鸡还可以配上一些小土豆等一起烤来吃。
【缤纷土豆泥】
♥ 准备食材:
土豆、黑胡椒、牛奶、盐、黄瓜、玉米、青豆、胡萝卜。
♥ 步骤:
① 土豆、玉米、青豆、胡萝卜都做熟,土豆压成泥,加入牛奶、盐、黑胡椒粉;
② 黄瓜可以用削皮器削出长片状,卷成蝴蝶结等备用;
③ 撒上玉米、青豆、胡萝卜丁装饰。
♥ TIPS:
① 玉米青豆胡萝卜因为用的少,不好准备的话,可以直接买冷冻菜那种搭配好的玉米,用一些剩下的以后做菜。
② 牛奶的份量看自己喜好,做成我这样的比较软塌塌的就多放点牛奶,做成厚实一些的土豆泥的话,可以手工塑形成立体环状来装饰。
【水果圣诞树】
♥ 准备食材:
一根胡萝卜,一个苹果,一堆牙签,各种各样水果,一些西蓝花。
♥ 步骤:
① 一根萝卜做树干,一个削成圆柱的苹果在底部做支撑,用多根牙签将两者连接稳
② 把牙签插在萝卜上,陆续安排上西蓝花和水果即可。
♥ TIPS:
① 水果中,
- 红色可选:草莓、树莓、圣女果;
- 黄色可选:黄色圣女果、猕猴桃金果;
- 其他装饰颜色:蓝莓。
- 圣诞树顶:杨桃。
- 西蓝花会让树显得很嘭嘭饱满,不能缺少。
② 如果家里餐桌只看到一面,圣诞树可以只制作半颗,从一个方向看好看就行,水果直接吃更高效。
【草莓小雪人】
♥ 准备食材:
草莓、香蕉,少许巧克力或者黑芝麻粒(任何小的可以沾到香蕉上的小黑点状食物都行)。
♥ 步骤:
① 草莓去根后,上半部分切一刀
② 香蕉一小块夹在草莓中
③ 点上两个小眼睛,完事
♥ TIPS:
草莓下刀的地方,比照香蕉的直径,草莓身子部分直径跟香蕉一样最好。
【热红酒】
直接在盒马买的热红酒的料,非常方便。
♥ 准备食材:
热红酒料包、苹果和橙子(如果料包里水果可以满足的话,可不用)、红酒。
♥ 步骤:
① 将料包放入锅中(取出肉桂备用),加入红酒,煮至沸腾;
② 沸腾后转小火继续加热3-5分钟,放入苹果片;
③ 热红酒倒入杯中,用肉桂进行搅拌,并放置于杯中即可。
【圣诞主题辅食泥餐】
善用蒸糕模具的形状,自己拼凑圣诞相关图案。
我是做了6个月刚添加辅食一个多月的宝宝的辅食餐,当时也只能吃各种泥。
绿色:西蓝花泥
紫色:紫甘蓝泥
橙红色:胡萝卜泥
白色:山药泥
黄色:红薯泥
♥ TIPS:
所有食物别忘了先排敏,最好是宝宝已经吃过的。
感兴趣就赶紧行动起来吧!
很开心你能看到这里,我是米饼小猴猴,
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