家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。
家常豆腐怎么做？家常豆腐的做法
食材配方
- 主料：
- 豆腐400g
- 青椒80g
- 红椒80g
- 香菇80g
- 蘑菇80g
- 辅料：
- 油适量
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 老抽适量
- 香葱适量
做法 共12个步骤
1.把香菇浸两小时左右
2.把青椒和红椒也切成细粒
3.香菇和蘑菇切成细粒
4.把豆腐切成块
5.起油锅，倒入香菇和蘑菇
6.翻炒后加入青椒和红椒翻炒一下
7.然后加入豆腐
8.再加一点豆瓣酱
9.加入适量的生抽
10.加入适量的老抽
11.大火煮沸后，倒入兑好的生粉水
12.再次煮沸，加入香葱即可起锅了
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