国庆节的长假快接近尾声,选择出行游玩的伙伴即将返程,估计又开始大堵车了。看了新闻,热门的景点到处人山人海。看着到处拥堵的人群,浑身不自在,尤其坐地铁,每个站点都需要限流,太可怕了。所以对一个吃货的我,更喜欢选择寻找美食,慢慢地享受美食带来的快感也是不错的陶醉。这个国庆节,我在广州过,大家都说吃在广州,果然名不虚传,在广州随处都有不同派系的饭店,只需要在网上搜一搜,准能找到一家出品不错的餐厅。#十一去哪吃#

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(1)

今天下午去看住院的姑姑,到了晚饭时间,我用手机搜索了一下,发现一家专做鸽子的饭店,评分和评论都不错,毫不犹豫地选择了这家店。因为早到,店里的客人不多,我还有点忐忑是不是做错了选择。坐下来后,有点不淡定,反复的刷手机屏,查找推荐的菜单,我选了8只鸽子,用了6种做法,花了500元,价格还是有点小贵,接下来唯有等待上菜了。

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(2)

差不多等了15分钟,终于上了2种做法的鸽子,送菜过来的是机器人,这个是个小亮点。刚烤好的鸽子,服务员现场切成了4块,一个夹了一块,品尝了一口,带有果香的味道又不油腻,吃起来的口感特别好,很明显这个做法的鸽子,7个人是不够分的,立马加了一份。同时也好期等另5种做法的鸽子。大家来看看这6种做法的鸽子,样样美味,样样让人回味无穷。

【金牌脆皮烧鸽】

烤好的鸽子曲项向天,上盘时均原只装盘,呈餐时会询问顾客是否要分切成块,每人还配了手套,尽显贴心。尝过脆皮烧鸽后方知这家的味道真不懒。骚味微弱,外皮脆口,连脖子都十分松脆,骨头都可以咀嚼,越吃越带有香味。

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(3)

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(4)

【原味咸香鸽】

咸香鸽通过卤制后非常入味,香及齿颊,肉质紧凑,适合小口咬食更有味道,口感与盐焗有几分相似。其带有略咸的风味也是极有特色。我们忍不住又多点了一份。

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(5)

【砂锅啫老鸽】

这种做法的鸽子一定要选用老鸽,肉质才经得起大火煲。锅中加入了姜,蒜,洋葱,辣椒。可以说完全除去了鸽子的腥味,且用砂锅,调至大火烹饪后,各种食材的香味浸入鸽肉,浑然一体,香韧细腻,鸽汁饱满,口感仅次于金牌烧乳鸽。

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(6)

【农家五杯焖】

砂锅底部垫有姜片和红薯条,可去腥亦可吸油,肉嫩多汁,美中不足的是偏甜,已经盖去了鸽子原本的味道。一向不喜欢甜食的我,这种做法难以占有靠前的排名。倒是妈妈说底部的薯条更有味道,确实,薯条吸入从上向下的鸽汁,有一股浓浓的香味,加上薯条本身的甜味,食起来起倒别有风味。

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(7)

【秘制药膳花胶老鸽汤】

我不得不说说这道鸽子汤,听服务员说煲制鸽子汤统一先用老鸽,统一按照流程标准煲制出来。看到不少用户的评价尽说风味鲜香和浓溢。更显特别的是用了木瓜和花胶做配料煲制,以老火靓汤为基底,出锅后的汤色浓香,与老鸽相互交融,明显升华了汤味。虽说长时间的熬制,鸽肉并不柴,倒有几份鲜嫩。

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(8)

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(9)

【老鸽饭】

我曾吃过一次鸽子饭,味道让我回味无穷,很多专做鸽子的美食餐厅绝对不会少了它。虽说风味各有特色,但相隔长时间再吃一次,那股浓香的味道立马勾起胃蕾的欲望。这家选用了鸽子汤作为煮饭汤水,风味原态,米品泡发得当,只需简单操作电饭煲就能获取足量饭焦,煲好后先是焖上3分钟,再倒入葱花和香菜,热量散发出的香味,让你胃口大开。

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(10)

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(11)

【窝蛋青海油菜尖】

这份唯独与鸽子无关,这么多肉食,自然需要一份青菜解腻。这份青菜是青菜的油菜尖,平常在菜市场上很难找得到。以鸡汁调制,不便能增加口感,更能起香增鲜,最后打入一个鸡蛋,用筷子向一个方向均匀搅拌,美味清香。

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(12)

一周吃一只鸽子(一家7人吃鸽子宴)(13)

海味妈妈:头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱,拍好每一张照片。如果喜欢,请点赞,收藏,转发。关注海味妈妈,一起做好吃的菜。

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