5月25日，不少媒体报道普陀区上海环球港计划于5月26日10时恢复线下营业。
5月26日中午，有网友发视频称“环球港开业却无人能进”，视频内几名迎宾服务员已在门口做好准备，但却没有让顾客进门。网友质疑为何没有按时恢复营业，是否为“摆拍”。
上海辟谣平台从上海环球港母公司月星集团方面获悉，环球港严格落实场内人员闭环管理措施，实行“2 1”检测（两次抗原检测 一次核酸检测），每日营业前，全部人员核酸和抗原双阴才开门。由于今日商场几位员工的核酸检测报告未及时出来，所以商场定于14时正式开门营业。
目前，为疫情防控的需要，商场采取限流措施，消费者需要持有邀请卡才能入场。随着疫情形势变化，商场将逐步调整，请广大市民耐心等待。
商场已于5月26日14时正式开门营业
据介绍，环球港实行限流管理，并对出入口进行调整，设置一个顾客入口和一个顾客出口，人员单线流动。消费者需要规范佩戴口罩，并出示出入证和商场邀请卡，在入口处扫描“场所码”或数字哨兵，在显示绿码及48小时内核酸检测阴性结果方可入场。
上海环球港内各家店铺也都设置了场所码，店铺入口设置排队等候区，方便顾客排队时保持安全距离。为筑牢防疫屏障，上海环球港每日会对场所进行全方位清洁消毒，每小时对扶手、卫生间、电梯等公共设施进行循环清洁，并做好清洁消毒记录。公共卫生间区分为顾客专用与员工专用。
据悉，环球港内部分零售
及餐饮商户已率先恢复营业
有muji、名创优品、丝芙兰、
屈臣氏等日用品牌
还有乐乐茶、汉堡王、瑞幸咖啡、
陶陶居、捞王、
元气寿司等热门餐饮
开业门口还为客人准备了
精美小礼品
有网友表示
进入商场需要凭
长风街道开具的
防范区券才行
对于暂时无法出门的市民，上海环球港通过社区团购、400热线电话、月星环球云小程序等渠道，协助场内商户和品牌下单，并依托“环球店小二”物流车队送达至顾客小区。商场实行物流、客流两分开，严格区分物流进出通道，设定外卖专用通道及取物空间，实行无接触配送确保防控安全。
环球港物流团队正在送货
淮海路百盛商场皮具专柜发霉？
昨晚，微信圈群还流传一组皮鞋皮包发霉的照片，称是黄浦区淮海中路上的百盛商场内专柜的场景，原因是商场室内不通风，商品都霉变了。
上海辟谣平台从黄浦区商务委了解，该传言不实，商场内不存在圈群照片中的情况。经核查发现，网传图片实际发生在2020年5月份的马来西亚。受疫情封城影响，当地一家百货店关门两个月后，皮革类商品出现发霉长毛。
5月26日，上海淮海百盛商场方面提供了皮具类专柜的现场照片，并无网传说法存在的情况。目前百盛商场尚未恢复营业，正在着手准备开业当中。
百盛商场皮具专柜实景
天安千树恢复线下营业
还记得
上海版“古巴比伦空中花园”吗？
时隔两个月，
今天终于开啦！
天安千树商场内有20多家餐饮类商户，提供外卖、团购、自提的服务。商场的营业时间为每日10:00-18:00，所有顾客将按照西大门进，东大门出的路线进出商场；顾客在进入商场后，可以和往日一样购物逛街。
图片@新民晚报记者陈炅玮
今天已经有不少人
迫不及待前去打卡拍照啦~
图片@新民晚报记者陈炅玮
除了上述大型商业综合体正在陆续恢复营业，一些菜市场、理发店、干洗店等等不同类别的生活服务业态也将逐步复商复市。
据上海市商务委介绍，根据《关于我市持续巩固疫情防控成果推动商贸企业有序复市的实施方案》，上海将加快恢复超市卖场、便利店、药店等网点线下营业，进一步推动各类网点应开尽开，并要求线下营业网点做好限流措施，5月31日之前，客流总量不超过最大承载量的50%；6月1日之后，客流总量不超过最大承载量的75%。购物中心、百货商场、专业专卖店等网点目前应做好恢复线下营业的各项准备，落实人员闭环管理，做好开业前预防性消毒，设置“场所码”或“数字哨兵”等，可通过“线上订、线下送”形式提供服务。无疫情风险的区域可分批有序恢复线下营业。
一些熟悉的味道已经回归
当前，上海的餐饮企业、保供门店
正在稳步推进复工复产
部分老字号陆续恢复线下营业
第一食品南东旗舰店
昨天已恢复线下营业
昨天上午，位于南京路步行街上的第一食品南东旗舰店重新开门迎客，商品品类将会逐渐丰富。
上午10点多，记者来到第一食品商店，这里已经有不少市民前来光顾，不过都需要验码后才能进店。
重新营业的第一天
让前来选购的顾客非常期待
市民：我今天正好顺路走过，看到开了，再加上第一天开，我觉得很开心的。看中了虾籽酱油蛮好的，价格也蛮实惠，再弄一瓶北京的名牌产品六必居花生酱，也蛮好的 。
市民：我是保供单位，三个月没有回去了，看到今天正好开 就稍微买一点咸草鸡、烤麸、蝴蝶酥，中午改善一下伙食。
目前第一食品商店经营商品总共有六大类 70个品种。市民喜爱的蝴蝶酥、午餐肉、话梅、核桃肉、酱鸭和烤麸等都有销售。线下营业时间为每天上午10点到中午12点。
第二食品商店梅陇店
昨天也已恢复线下营业
除了第一食品商店，昨天上午十点，梅陇路上的"食品二店"梅陇店开门迎客。上下午各开两个半小时，仅限周边凌云街道持出入证、有48小时内核酸证明的市民。
店里开放了总面积的40%、约七个柜台，顶多允许15人同时进店。店内销售的主要为糕点、零食、咖啡、熟食等休闲类食品，且全部是带包装零售。
市民：我就买瓶咖啡出来，其他东西正好发了，我也够用够吃了，咖啡断了一段时间了。
市民：零食肯定要的，这店挺好的，一直在这里买的。
不过，复工复产初期
货品不如往常齐全
不少商品还在补货中
金叶 上海市第二食品商店副总经理：外地的商品现在要进来的话，物流成本是非常高的。还有一个因为现在员工要住店，所以我们现在考虑只开放部分区域，有些区域就作为生活区域来安排。
商店负责人表示，除了店址所在的凌云街道，附近3公里范围的居民如有需求，也可通过美团平台，线上选购食品二店自有品牌糕点。
另据了解，包括淮海路旗舰店在内的第二食品商店其他门店，将于六一后全面恢复线下营业。
复商复市的新信号
就藏在一杯奶茶、一份小龙虾里
近日，随着上海复工复产、复商复市的脚步加快，很多熟悉的“上海味道”都回来了。从外卖平台看，在盒饭、中式点心、面包糕点等传统概念的“保供产品”之外，咖啡、奶茶、甜品等能给生活添点味道的产品也已陆续上线。
但有部分网友提出，为何有些熟悉的味道并非全面回归？比如，有的连锁餐饮店目前只恢复了1/10的门店，还有些品牌只提供团购或套餐、不提供单品？
调查中，不少商家表示，落实防疫措施、保障食品安全是复商复市的前提。宁可恢复营业的速度慢一点，也要保证美味和安全同时到达。
一杯现制茶饮的变化
根据美团、饿了么等外卖平台统计，近两周来，提供奶茶等现制茶饮外卖的店铺越来越多，产品也从起初的“只有奶茶没有珍珠”逐步恢复到“有奶茶，也有珍珠等各种小料”。同时，奈雪的茶、喜茶等现制茶饮连锁品牌的门店也陆续恢复营业，消费者通过品牌小程序即可直接下单。有心的消费者发现，这些品牌的销售方式、产品种类、配送效率都在变化。
“5月初，奈雪的茶只提供面包组成的‘保供套餐’，5套起售，当天18时前下单，次日送到，而且要卡着点‘秒杀’。现在，除了面包套餐，还增加了现制果茶，起售门槛也比之前低了很多，不难买，当天送到。”普陀区某无疫小区“团长”陈女士说，在很多年轻人眼里，现制茶饮、咖啡、面包等是生活的重要组成，之前“团长”想方设法找合格的供应商，偶尔才能成团一次；现在，可以像疫情发生前那样直接通过品牌小程序下单了，“虽然还要组团，但门槛不高，加上是品牌直供，品质比较有保障。”她还注意到，奈雪的茶时不时就上新品，“今天，连当季的水蜜桃茶都能下单了。”
现制茶饮和面包点心不断有新选项
也有消费者提出，为什么这些恢复营业的商家仍以套餐、团购等方式接单，而不能像疫情发生前那样支持个性化选择？还有，菜单上的选项为何比疫情前少？
喜茶相关负责人回答了这个问题：最主要的原因是要落实防疫措施。该负责人介绍说，全市喜茶已有20多家门店重新开业，每家店开业前，要先对门店彻底消杀，再落实复工员工的防疫措施，“目前，员工都实行闭环管理，所以上岗人数和服务能力要比疫情发生前少，能提供的产品种类也要少一些，以现制饮料加糕点的套餐为主。”采取社区集中下单的方式，也是为了提高效率。
积极信号是，门店能提供的产品种类一直在增加：4月上中旬，喜茶能提供的社区团购产品只有瓶装饮料，并且采取仓库到社区的配送方式；现在随着门店开业，有多款现制果茶和新鲜面包甜点供消费者选择，“目前，我们已经开了20多家店，预计更多店将复工，消费者熟悉的味道很快回来。”
考虑到防疫要求和配送效率，不少现制茶饮仍采取社区团购模式，无接触配
除了防疫安全，食品安全也很重要
关注商贸企业复工复产，除了要落实防疫举措，食品安全也不能忽视。从市场监管部门近期的通报看，有部分生产企业在复商复市中存在不规范的做法。在被曝光的企业中，既有Manner Coffee这样的连锁品牌，也有廣蓮申等网红品牌，涉及的问题包括环境卫生差、未按规定贮存食品、虚标生产日期等行为，均已被依法立案调查。可以说，食品安全是红线，任何风险都是“零容忍”。面对监管部门的监督抽查，相关企业应该严格把关，消费者也要留个心眼，选购时注意产品的生产日期、保存环境、运输条件等。
“我们根据复工复产情况，逐步增加预制菜、烘焙类产品。虽然品种与疫情发生前还有差异，但比4月和5月初已经丰富了很多，希望消费者也能理解。”叮咚买菜相关负责人介绍说，近期，平台上的面包类产品、小龙虾预制菜等卖得比较好，前者是短保质期的新鲜烘焙产品，后者是应季的预制菜，“这类产品对食品安全的要求都比较高，必须在确保食品安全的情况下，再逐步增加品类。”以小龙虾为例，去年平台推出过现炒小龙虾，今年先上线了活虾，近期又上线了需要加热的冷冻预制菜和可以直接食用的冷食小龙虾。之所以有这样的变化，是考虑到根据当下的生产和运输条件，冷冻和冷食小龙虾既能免去烹饪的麻烦，食品安全系数也比较高，“以冷冻的为例，有的消费者可能会觉得冷冻再加热的产品在口味上要比现制的差，但我们在工艺上进行了改良，包括引入液氮极速冷冻锁鲜技术，加热后可最大限度还原现制口味。这是当前情况下，兼顾安全与美味的选择。”相关人士表示，后续也会根据复工复产情况，进一步更新选项，为市场提供更多安全又美味的选择。
不同类型的小龙虾兼顾美味与安全
盒马上的预制菜、半成品、中西点心也在增加，比如小龙虾、粽子、蛋糕、大红肠等都是近期比较热销的产品。不过与疫情前相比，仍有一部分自有品牌的现制产品尚未上线。对此，相关人士表示，要把食品安全放在第一位，因为现制产品的生产和运输条件都更加苛刻，“我们正在根据实际情况，逐步增加品类。以很受消费者青睐的海派熟食、预制菜为例，其中熟食增加到了20多个品种，包括大红肠、手撕鸡等，预制菜也多了炸猪排、炸鸡排等经典口味。”
日渐丰富的熟食选择，方便市民换换口味
也有消费者“现身说法”，建议当下选择商品优先选择大平台、大品牌，并注意送来时的包装情况。奶茶爱好者王小姐说，此前通过社区团购饮用了某小店的奶茶，饮用后部分居民出现不适，“这与我们自己审核不仔细有关系，那家店在第三方平台上的综合评价并不高，但大家很久没喝了，所以没太介意。结果送来的奶茶包装上没品牌、没标志、没生产时间。”她觉得，眼下复商复市的品牌越来越多，消费者选购时可以“货比三家”。
食品行业从业者朱先生建议，消费者在网购、外卖时，要注意即入口食品与非即入口食品的包装区隔，“比如，有的企业同时提供需要烹饪的生鲜产品和即食食品，那么两者的包装应当独立分开。哪怕像牛奶、可乐等有包装的即入口产品，如果和蔬菜等放在一起，应当用流水清洁一下外包装，有条件的再用酒精擦拭一下，然后再打开饮用或食用。”
综合丨上海网络辟谣、新闻坊、新民晚报、上观新闻
来源： 看看新闻Knews
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