买回来的山药，一般会有很多泥土，首先呢，当然是用清水洗干净外皮，下面我们就来聊聊关于山药如何去皮清洗?接下来我们就一起去了解一下吧!
山药如何去皮清洗
买回来的山药，一般会有很多泥土，首先呢，当然是用清水洗干净外皮。
把山药切成段放在热水中浸泡10分钟左右，这样切的时候就不会有太多的粘液了。
带上保鲜膜（橡胶手套也可以），拿出刨刀去皮，嫌麻烦可以把山药放在温水中去皮。
去皮之后的山药根据自己需求切成块或者片，然后浸泡在清水中防止氧化变黑。
无论蒸、炖、炒、煲，山药在你手上，就能任你摆布了。
山药的食疗作用：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻； 具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。
