红薯是一种非常好的食品，尤其是当今人们对养生越来越重视，红薯越来越多的走向了人们的餐桌，但是大家知道，红薯叶也是很好的食品哦，吃“红薯叶”可以治各种病？比人参还要厉害？这事该怎么看？下面就简单的给大家介绍一下吧。
其实，从近几年网络上传播的“养生点”来看，不难发现这样一个问题，越来越多的野菜被大家所“称颂”，红薯叶就是比较典型的一种食材，之前，红薯叶其实一直是农民用来喂猪的食材，现在却被大家誉为“全能保健食品”，但事实其实并非和网络上传言的那样。
红薯叶中的铁含量非常高?经常吃可以补血?此乃“不靠谱言论”，首先，红薯叶当中的铁含量非常一般，每百克仅含1毫克，谣言中所说的300克红薯叶其实根本满足不到人体需求量的20%，换一个角度来说，想要满足人体一天的需求量，你最少要吃到1500克的红薯叶;而且红薯叶中含有的铁属于“植物铁”，人体对其吸收率很低，靠它来补铁补血效果非常一般;也就是说，红薯叶和红枣、菠菜一样，几乎没有补血的作用。
另外，对于谣言中还提到的维生素A、C、E来说，维生素A和维生素C的含量的确很高，进食300克可以满足一日需求的60%左右，但是红薯叶中根本不含有维生素E;另外，需要大家注意，就算其含有这些营养物质，也不会起到预防贫血的作用，对于补铁来说，动物性食品的吸收率是远大于植物性食物的。
吃“红薯叶”可以治各种病？比人参还要厉害？这事该怎么看？这件事要正确的对待，经常吃红薯叶对人的身体是很好的，但是人们往往夸大了他的效果，从而盲目的随从，所以建议大家无论多好的东西，也要适度，饮食要均衡，对身体才是好的。
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