泡姜5-6块,料酒根据口味用量,酸菜根据口味用量,耗儿鱼1条,蒜5-6瓣,泡椒根据口味用量,盐根据口味用量,粉丝2把,青莴笋根据口味用量,下面我们就来聊聊关于红油酸菜耗儿鱼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

红油酸菜耗儿鱼的做法(怎么做红油酸菜耗儿鱼)

红油酸菜耗儿鱼的做法

泡姜5-6块,料酒根据口味用量,酸菜根据口味用量,耗儿鱼1条,蒜5-6瓣,泡椒根据口味用量,盐根据口味用量,粉丝2把,青莴笋根据口味用量。

耗儿鱼洗干净后,放入料酒、大蒜、姜片、盐码味半小时以上。

倒油,煎耗儿鱼,酸菜,酸姜切丝备用,酸菜、酸姜下油锅炒香。

加入开水,煮香,放入耗儿鱼小火煮。

按个人喜好准备打底的蔬菜。青莴笋,用刮皮刀刮成薄片。

粉丝、青莴笋片用水抄熟,放入盆底打底起锅即可。