2019.7.3(周三)

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(1)

【今日看点】

马齿苋可以说是我们再熟悉不过的食材了,中医认为它有清热凉血,祛湿热的功效。今天张老师还带来另一种熟悉的食材,搭配马齿苋来用不仅清热利湿,还有健脾胃的功效。那么我们熟悉的马齿苋还有哪些功效,搭配它能够祛湿健脾胃的食材应该怎么食用呢?大厨带来的这道马齿苋糊塌子是如何制作的?接下来就走进由金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解下吧!

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(2)

食材:

马齿苋 赤小豆 白面粉

专家:

张晋 西苑医院治未病中心主任

刘军 中国烹饪大师

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(3)

【做法剧透】:

步骤1:马齿苋一部分焯熟,切碎;另一部分榨汁加入面粉和成面糊。

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(4)

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(5)

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(6)

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(7)

步骤2:面糊里加入切碎的马齿苋搅拌均匀;煮好的赤小豆碾碎加入面糊中继续搅拌。

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(8)

步骤3:锅里少许底油,倒入面糊铺平,两面煎至各三十秒后出锅即可。

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马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(10)

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(11)

马齿苋锅塌饼的做法(今日菜谱马齿苋糊塌子)(12)

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