作者：唯爱与美食不可辜负l用料，下面我们就来聊聊关于干锅排骨土豆的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
干锅排骨土豆的做法
作者：唯爱与美食不可辜负l
用料
排骨 3条
脆皮肠 一袋
葱 2根
蒜 8瓣
姜 2块
大葱 一根
八角 3颗
香叶 3片
桂皮 2块
小米椒 6个
小青椒 3根
芹菜 一颗
金针菇
豆芽
洋葱 一个
火锅底料 一小团
香菜 一颗
做法步骤
1、将芹菜、大葱、小米椒、小青椒、姜、蒜准备好
2、脆皮肠十字形划开
3、放入少许花椒、姜、蒜，煮排骨大约25分钟，起锅时放入盐、鸡精。将排骨挑出沥干。
4、排骨汤用一碗盛好备用
5、热油翻炒姜蒜，八角，桂皮，香叶，加入适量火锅底料翻炒均匀，依次放入排骨、脆皮肠，炒至脆皮肠开花。（根据情况可适量添加排骨汤煮一会儿。）然后将排骨脆皮肠捞出备用。
6、用锅里剩下的油，依次放入洋葱，藕片翻炒。
7、再加入豆芽、金针菇，排骨汤小半碗，盖上锅盖小火焖煮两分钟。
8、打开锅盖，铺上芹菜叶，让蒸汽将芹菜叶蒸软
9、起锅装盘，菜装下面，刚才煮好的排骨脆皮肠铺上面，撒上葱花和香菜，美味出锅。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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