紫米粥怎么煮粘稠(入夏时节多喝粥)(1)

立夏过后,天气一天比一天热起来,雨水也渐渐多了起来,在这种高温潮湿的气候里,绝大部分人都会出现食欲不振的现象,这个时候可以多喝一些养生粥,不但可以促进食欲,还能养胃健脾。下午接到先生电话,他说加班要晚点回,干脆晚餐喝点粥之类的,于是我煮了一锅平时经常喝的紫米粥。紫米的营养价值极高,它含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养物质,还含有人体所需的多种矿物质和微量元素,平时多吃紫米有滋阴补肾、补血益气、健脾促消化的功效。1小碗紫米成本才花了几块钱,煮出了一大锅粥,比白米粥好喝,也更营养。今天的紫米粥里我加了几颗红枣和1小把枸杞,特别适合女生喝,我喝了2碗下肚,真是过瘾。

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紫米粥属于杂粮粥,很多人却不会做,直接将紫米和水一起下锅煮,煮出的紫米粥口感不软糯,清汤寡水,一点食欲都没有。原因就出在第一步上,少了浸泡紫米这一环节,正确的做法是先浸泡紫米,再下锅煮,这样煮出来的紫米粥才会香浓顺滑。今天的这锅粥我是用臻米脱糖饭煲来完成的,用它煮出的粥有浓浓的米香味,口感特别好。现在人们的生活条件越来越好,由于饮食习惯的问题很容易患上各种疾病,比如高血压、糖尿病等,怎样才能吃得健康成为了人们关注的话题。紫米粥属于养生粥,有保健的功效,夏天早餐适当地喝一些紫米粥不但可以滋补身体,预防疾病,还能消暑,下面大家一起来看这款养生紫米粥的具体做法吧!

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【养生紫米粥】

【食材】:紫米150克,清水适量,红枣10颗,枸杞少许。

【工具】:臻米脱糖饭煲

【做法】:

1,首先准备好需要的食材,喜欢喝甜粥的可以加少量红糖一起煮。

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2,将紫米用清水冲去表面灰尘,不需要用力淘洗,然后加入清水浸泡2个小时,浸泡过的紫米更容易煮熟。

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3,将浸泡好的紫米倒入臻米脱糖饭煲里铺平。

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4,然后加入洗净的红枣,倒入适量清水,水量不能超过饭煲的刻度线,紫米和水的比例一般为1:8或者1:10左右。

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5,电饭煲通上电,启动“汤粥”模式,开始煮粥,系统自定的时间是50分钟,可以随意调整,喜欢软糯一点的口感就可以按设定的时间煮。

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6,50分钟后程序结束,屏幕上会有提示。

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7,关闭电源后打开盖子,立刻闻到一股浓浓的米香味,可以看到煮好的紫米粥浓稠顺滑,稀稠度正好。

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8,趁热加入用温开水泡软的枸杞,盖上盖子焖5分钟。

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9,5分钟后枸杞已经变软,这时喝紫米粥不会烫嘴了,可以盛入碗里开吃了。

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10,煮好的紫米粥粘稠顺滑,营养健康,太好喝了。

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小贴士:

1,煮粥时放的水量可以调整,喜欢稀一点多加水,稠一点少加水。

2,如果用紫砂锅煲粥时间会长一些。

3,这款饭煲可以自动保温6个小时,即使中午煲好粥,晚上喝也是热的。

这样一款制作简单、营养美味的养生紫米粥的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这款粗粮粥的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!

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