香肠用的肠衣，可以分成两大类，一种是天然的肠衣，一种就是人造的肠衣，下面我们就来聊聊关于做香肠的肠衣是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!
做香肠的肠衣是什么
香肠用的肠衣，可以分成两大类，一种是天然的肠衣，一种就是人造的肠衣。
天然肠衣就是选用动物的肠子，通常是猪的小肠。作为动物的消化系统的中后段，肠子在食用之前是要经过相应处理的。不仅要清洗干净，也要把里面一层黏膜剔除掉。
人造肠衣还分成可以食用的和不可食用的，可以食用的人造肠衣，是用动物的皮来加工做成的；不能食用的肠衣则是用塑料或者纸皮来做的。
