一入通盈中心二层,

手扶梯上二层就可一目了然的看到领宴的位置,

绿植布满了整间餐厅的绿意盎然,

加上精心设计的书籍摆设,

令人顿感惬意舒适。

餐厅之外还特意增设了几张餐位,

下午茶点上几杯经典的茶饮和茶点都是不错的选择。

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(1)

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(2)

黑蒜炖肉汁

说起这粤式餐厅,就不得不说到这每日的招牌例汤

广东人论“食”津津乐道,广东人论“煮”滔滔不绝,

尤其对煲“老火靓汤”更是情有独钟,而且颇有研究。

这汤头够不够正点,关键在于时间的长短、食材的品质、火候的把握等诸多因素

才能成就一锅靓汤的成败。

黑蒜的妙用在于它酷似菌菇的口感以及优质的营养价值含量,

搭配整块夯实无比的肉饼慢熬,甘甜无比。

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(3)

榴莲啫鸡

作为领宴的第一招牌推荐

独创的味道果然令人至今印象深刻。

完全没有料想得到这浓郁飘香的榴莲能与鲜嫩可口的鸡肉如此遥相呼应

端上桌时就完迷失在了醉人的香气当中无法自拔,

鲜甜的榴莲酱汁紧紧的包裹着鸡肉块,

榴莲爱好者们绝对会为之疯狂的。

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(4)

生啫脆肠

将脆肠直接放进烧的极热的砂煲里炒制,

砂锅的储热功能极强,

能瞬间将食材表面烹熟,快速锁住水分,

再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香,

出锅淋少许黄酒爆燃,香气火爆,口感极脆嫩。

选用的是最高端的脆肠部位

省去了去除脏器油腥等问题,

颇受男士们的爱戴。

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(5)

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(6)

纸包巴沙鱼排

除了滋滋作响的啫啫系列,

领宴也匠心独具的制作了多款的特色美食,

把整条巴沙鱼用纸封存进行制作,

上桌之前只勾勒最浅潜的调味料品,

力求保证最原汁原味的巴沙鱼排给食客们,

细腻无刺,老少皆宜。

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(7)

蛋黄流沙包

作为茶点系列的灵魂产品,

这蛋黄流沙包绝属用心之作了。

丝毫不是轻而易举买来的半成品加热,

轻轻剖开蓬松柔软的外皮,

当金黄色的流沙慢慢溢出来的时刻便是最令人开怀之时,

咸甜适中用料百分之百的扎实,

不禁令人大呼过瘾。

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(8)

榴莲泡芙

最后推荐的甜品大概也是能够让榴莲控们旋转、绕圈圈的必点款。

不同于其他店面的传统榴莲泡芙,

领宴的榴莲泡芙是将整个泡芙开口之后直接用吸管食用

一口浓香甜蜜,

给整个一餐画上圆满的句号。

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(9)

广东记忆中的美食(北京啫啫作响口耳相传的广东美味)(10)

标签:浓郁 | 约会 | 榴莲啫鸡

by「探城APP」@死灰复燃段小鱼

领宴广东啫啫煲(三里屯通盈中心店)

地址:三里屯南路通盈中心二层2-9-10

人均:110元

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