茶是世界三大饮品之一,受众并不局限于国内,世界各地都有茶园,也是因为茶叶的受众如此广泛,很多地方都有自己的饮茶习惯,由此衍生出了自己的茶杯,茶盏和茶杯的区别有哪些,就要从茶杯的种类说起。
比如欧洲就有下午茶的习惯,他们使用的茶杯就类似马克杯。咖啡杯和茶杯在杯口处略有不同,不过总体形状都是带有把手的瓷杯。
而国内的茶杯种类也不少,一种是明清开始出现的有盖杯子,一种是无盖体积偏小的杯子,另外有的人习惯用保温杯泡些饮品,也可以称为茶杯。总体来说茶杯是很宽泛的说法,用来装茶水的容器就叫茶杯,甚至对于材质也没什么要求。
盏是一个特定的称呼,在元朝简化汉人文化礼仪之前,使用的专门用来喝茶的瓷器,才会被称为茶盏。因为茶叶真正兴盛是唐代陆羽之后,所以也可以理解为唐宋时期的茶盏。
唐宋的饮茶习惯和现在不同,唐代的茶叶更像是一种食品,和葱姜薄荷等一起熬成“茶汤”,而宋代虽然更注重茶叶本身的味道,但也会把茶叶磨成粉末,这种饮茶方式流传到日本,才有了现在日本的茶道文化。所以严格来说,茶盏是指用来点茶的瓷器,形状介于盘子和碗之间,比盘子陡峭得多,却不像碗那么高,体型也明显大于喝茶的茶杯。
现在茶盏是一个很少用到的词语,很多窑口的产品仍会以茶盏命名,比如建窑烧制的建盏,因为建窑最出名的事情,就是宋代是专产茶盏的官窑,其余时期作为窑口并不出名,这样的窑口竞争力不强,反而更适合专门宣传当初的茶盏,所以建窑不烧建瓷只烧建盏。现在的建盏尺寸相对宋代小一些,更加贴合现在的饮茶习惯,从这方面来说,叫茶盏还是茶杯都是没问题的。
两者都可以用来称呼装茶的容器,但是水杯在杯子的形状上更加自由,只要能装茶都可以叫茶杯。而茶盏对形状有限制,指的是既像碗又像盘的器皿,没有把手和顶盖的瓷器,才能称作茶盏。
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