胡萝卜羽衣甘蓝藜麦营养碗
这种健康的胡萝卜，羽衣甘蓝和藜麦烤碗可制成营养丰富且以植物为主的餐食。用简单的原料制成，易于定制，并且可以在45分钟内准备就绪。
目录 展示
特色食谱- 饮食限制和过敏-这种食谱不含乳制品，不含鸡蛋和不含麸质，是纯素食主义者！
- 营养丰富–这些营养碗富含植物性，纤维和微量营养素
- 简单的食材–该食谱使用普通食材制成
制作原料
- 胡萝卜。任何颜色或大小的胡萝卜都可以，较小或中等大小的胡萝卜效果最好。
- 藜麦。选用三色藜麦，但是任何一种藜麦都很棒。
- 鹰嘴豆。使用沥干并冲洗过的鹰嘴豆罐头
- 南瓜籽。未加工的南瓜籽或豌豆，在食谱中添加了紧缩和健康的脂肪。
- 芝麻酱。芝麻酱，柠檬和甜味剂很容易制成调味料。
分步说明
步骤1.烤胡萝卜。先将整个胡萝卜快速擦洗，然后放在烤盘上烘烤。
淋上1/2的橄榄油或鳄梨油，并加入少量的盐和胡椒粉。将胡萝卜放在锅上滚一下，然后放入烤箱中烘烤。
步骤2.煮藜麦。要制作藜麦，请将2杯水放在炉灶上的锅中烧开。
将1杯藜麦放入锅中，盖上锅盖，然后调至低火煮15分钟，然后从火上移开，静置5分钟。
步骤3.进行调味。搅拌碗或容器中的所有调味料，直至光滑。
步骤4.准备羽衣甘蓝。将羽衣甘蓝洗净并从茎上除去叶子，将其切碎，淋上1/4茶匙的橄榄油或鳄梨油，然后用手揉搓并挤压羽衣甘蓝1-2分钟，直到变软。
步骤5.组装碗。加入一勺煮熟的藜麦，一些羽衣甘蓝，鹰嘴豆，南瓜籽和烤胡萝卜，淋上调味料，然后享用！
- 替代谷物。奎奴亚藜可以用法罗或糙米代替。对于无麸质食谱，坚持藜麦或大米。
- 交换鹰嘴豆。鹰嘴豆可以用小扁豆，腌制的豆或烤豆腐代替。
提前准备碗并将其在冰箱中存放最多4天。建议将调味料分开存放，直到可以食用为止。
羽衣甘蓝胡萝卜藜麦营养碗
- 准备时间： 15分钟
- 烹饪时间： 30分钟
- 总时间： 45分钟
- 产量： 4
- 类别： 主菜
- 方法： 烤
- 菜系： 美式
- 饮食： 素食主义者
这个营养丰富的胡萝卜，羽衣甘蓝和藜麦营养碗纯素食，无麸质，美味可口。整个烤胡萝卜在您的嘴中融化，并与浓郁的柠檬芝麻酱和香脆的南瓜籽完美搭配。
原料烤胡萝卜
- 8 – 12根中等大小的胡萝卜（每碗2 – 3根胡萝卜）
- 1/2茶匙橄榄油或鳄梨油
- 撒上盐和胡椒粉
柠檬芝麻酱汁
- 5汤匙（75克）芝麻酱
- 3汤匙柠檬汁
- 1汤匙 枫糖浆
- 1茶匙 大蒜粉
- 1/2 – 1茶匙海盐，调味
- 2 – 6汤匙水调节浓度
营养碗
- 藜麦2杯（干燥1杯，每碗煮约1/2杯）
- 4杯去梗和切碎的羽衣甘蓝（每碗约1大把）
- 大约 2杯鹰嘴豆（每碗约1/2杯）
- 8汤匙 豌豆（每碗2汤匙）
制作过程
- 将烤箱预热到425华氏度。
- 擦洗洁净胡萝卜，然后放在一个烤盘用内衬硅胶烘烤垫或羊皮纸。淋上油，撒上盐和胡椒粉。
- 将胡萝卜烤20分钟，翻动一下，然后再继续烤10-15分钟，直到可以用叉子刺穿胡萝卜。
- 将 2杯水倒入平底锅中，加入藜麦，盖上锅盖，将热量调至低火。煮15分钟，从火上移开，静置5分钟。
- 要制作芝麻酱调料，请将所有调料成分添加到碗或容器中，直至光滑和奶油状。慢慢加水以调节稠度，它应该浓稠，乳脂状但可倾倒。
- 用1/4茶匙橄榄油或鳄梨油淋在羽衣甘蓝细上，然后揉搓并挤压羽衣甘蓝1-2分钟，直到变软。
- 要组装碗， 将羽衣甘蓝，藜麦，鹰嘴豆和胡萝卜分成四份。在上面各撒上芝麻酱和南瓜种子。
- 立即享用或放凉并放在冰箱中密封容器中存放最多4天。
纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品，如有需要，可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。
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