家庭版的甜甜圈做法大全(百吃不厌的家庭版甜甜圈)(1)

疫情的关系,现在不敢买外面的熟食,只能自己动手做。这是昨天下午给孩子弄的早餐甜甜圈,弄之前才想起来糖粉没了,去了两个超市都没买到,就用蜂蜜代替了,按照我们家的口味,大人更喜欢外面裹椰蓉的,但孩子就更偏爱于巧克力馅儿的,好吧!咱们萝卜青菜,各吃各爱的吧!

By 小雨点269

用料

做法步骤

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1、面粉里加入1茶匙干酵母粉

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2、20克糖

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3、1丢丢盐

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4、30克奶粉

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5、打入2个鸡蛋、水和黄油(面团的吸水性不同,所以水不要全部倒进去,预留一些看情况再增减哈)

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6、先用低档和成团,再开高速打个6、7分钟

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7、这是6分钟左右,面团的情况,只能拉出比较粗的膜

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8、这是又打了2分-3分钟左右,这样子就可以了哈

家庭版的甜甜圈做法大全(百吃不厌的家庭版甜甜圈)(10)

9、把面团团圆放入盆里,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至2倍大(我这里大概用了45分钟左右,室内温度高,发酵时间短;温度低,时间就拉长)

家庭版的甜甜圈做法大全(百吃不厌的家庭版甜甜圈)(11)

10、这样就可以了

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11、用手指戳1个洞,不明显回缩就表示可以了

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12、准备1个小碗和这种圆形的饼干模型(没有可以用矿泉水瓶盖来代替)

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13、取出面团排气,再擀成薄片(现在开始也可以是亲子活动时间)

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14、再用碗扣出甜甜圈模型

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15、这样子滴

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16、再用小的饼干模型扣出中间的洞

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17、像这样子

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18、全弄好后,盖上保鲜膜松弛15分钟左右,中间没洞的我要往里塞巧克力酱的,要做哪种看宝宝们自己的心情来定哈

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19、起锅倒油,烧至4成热(放进筷子,旁边有气泡就可以啦)

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20、放入生坯,转中小火慢炸

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21、一面定型后翻另一面炸

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22、炸至两面金黄即可

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23、看看.....个个都绑着白腰带

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24、准备化妆啦……

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25、表面刷上蜂蜜

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26、撒上椰蓉还是彩糖就随你的心情啦

家庭版的甜甜圈做法大全(百吃不厌的家庭版甜甜圈)(28)

27、放上巧克力也是可以滴

家庭版的甜甜圈做法大全(百吃不厌的家庭版甜甜圈)(29)

28、现在要填巧克力馅儿了,我是直接用孩子涂吐司的这种,再准备一个裱花袋和裱花嘴

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29、把裱花袋剪个小口放入裱花嘴,再把裱花袋套入杯子中

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30、放入巧克力酱

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31、这样

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32、用筷子在甜甜圈的腰带上扎个小洞

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33、往里挤巧克力酱

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34、弄好啦……

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35、有糖粉的可以用糖粉加一点点水和匀了,涂在甜甜圈表面就会有一层白白的糖霜了(这是我以前做的)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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