零失败，只需要搅一搅就能成功的麦芬蛋糕，新手一定要试试
没有复杂的材料、也不需要打发黄油、烤制的时间很短，造型可爱，就算是新手妈妈也能轻松驾驭，比我之前做的几款蛋糕都好吃！简！单！ 它就是麦芬蛋糕了，做好了的麦芬蛋糕，不管是像我这样招待小朋友还是带出去当做零食都很合适。
相信做麦芬蛋糕都会做成甜口的，像是什么蔓越莓，香蕉苹果等等，不知道大家有没有吃过咸口的麦芬蛋糕呢？我吃面包一般都是喜欢咸口的偏于甜口的，像是在蛋糕里面加上什么肉松之类的，我都喜欢吃得不得了。
这次做的麦芬蛋糕里面加了板栗玉米和鸡蛋，是不是觉得很突兀，但是做出来的口感就是不一样，别说小朋友，大人吃上一口也是欲罢不能的。口感非常的特殊，多样化的搭配，非常适合在周末给全家人来制作。不管是搭配牛奶红茶还是咖啡，都是满满的幸福感。
【菜名】：板栗玉米鸡蛋咸口麦芬蛋糕
【食材清单】：鸡蛋，松饼粉，板栗，玉米粒，盐，橄榄油，葱花。
【烹饪步骤】：
1、把板栗提前给煮熟，然后再切开。再用勺子将板栗肉给挖出来，放进小碗里面。这里边教大家一个爆板栗的小窍门，将板栗的头部用小刀切成一个小口，然后放进锅里面煮个三分钟左右以后捞出来再放冷水，里面晾凉就可以轻松的将板栗仁出来了。
2、 然后我们再将食材还有模具全部都准备好，我这边是用的心型的模具，大家也可以准备那些普通的蛋糕模具都可以。
3、 锅里面倒入少量的橄榄油烧热以后再将鸡蛋液提前搅打好然后倒进锅里面，快速地给鸡蛋炒熟以后盛出来备用。建议大家可以将鸡蛋炒得稍微碎一点。
4、 把炒好的鸡蛋里面加上松饼粉，然后再加入煮熟的玉米粒，把板栗肉也倒进去，再加入150克左右的清水即可。
5、大约就是下面的这个样子，水不要加得太多。然后我们再用筷子将面糊给搅拌一下。
6、 把面糊装进裱花袋里面，然后再挤入心型模具里面我做的这个分量正好是8个蛋糕的分量及面糊的时候，也不要挤满，大约挤一半满就可以了。然后再撒上手上的葱花。
7、放进烤箱里面选择150度烘烤，25分钟左右即可，出炉以后的麦芬蛋糕非常香。这个蛋糕刚烤出来表皮有些硬，放一天回油了就软了。刚烤出来和放两天风味不同，都很好吃。口感略扎实，饱腹感十足的麦芬蛋糕。无需打发，全部食材放一起搅一搅就能烤，特别适合懒人和新手，喜欢的试试吧！
【小贴士】：
1、麦芬蛋糕烘烤完了以后可以将竹签插进蛋糕的中央，要是看到不吃不粘的话就可以出炉了，要是实战的话，那就需要再回炉烤个3~5分钟左右。
2、大家根据自己家烤箱的温度来进行调整，留意一下蛋糕表面上色的情况，千万不要将蛋糕烤糊烤焦了。
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