最近打开某平台的直播间
经常看到网红们在带货各个品牌的“原切牛排”
而且动不动就“卖疯了”、“狂销10000 ”、“地板价”
价格这么便宜的牛排靠谱吗？
决定了，这一期的开箱就是它了！
随意点开一个链接，这价格确实让我惊掉下巴
10片装的儿童黑椒牛排只要49块钱？
结账的时候还给我优惠了3块钱，46块包邮到家
平时在餐厅里吃牛排，一块牛排动辄几百上千
现在一块牛排合人民币5块钱都不到，
牛排自由似乎实现在望
46块钱到手除了10片牛排之外
居然还有一袋黑椒酱汁
和一副牛排刀叉
这真的突破了我对牛排价格的底线
开箱的过程中明显感受到这些牛排非常薄
而且形状是非常统一的圆形
和我之前从超市里买到的牛排很不一样
下锅之后就更可怕了
解冻好的牛排刚一下锅马上就渗出粉色的血沫
在油煎之下迅速变成褐色
并且牢牢地粘在牛排上
让人看着就有些倒胃口
出锅之后切开肉质比想象中稍微好一丢丢
但是口感真的很奇怪
没有牛排的那种韧性和嚼劲
很轻松就可以咀嚼
而且吃起来觉得有Q弹得口感
感觉像用了很多嫩肉粉
我注意到在商品名称里商家特意标注了“非原整切”
莫非，这就是网购牛排的财富密码？
俗话说得好，不懂就要问。
我们搜集了各路资料之后发现，
“原切牛排”和“整切牛排”真的天差地别
原切牛排
原切牛排是从牛肉身上原切下来，没有经过任何加工和腌制的牛排，对牛肉本身的要求较高，一般是挑选牛肉较好的部位来制作，所以原切牛排的价钱也是最贵的。
整切牛排
整切牛排其实就等于是腌制的牛排，整切的牛排也与原切相似，都是从牛肉身上原切下来的，没有经过任何的合成工序，一般较好的牛肉部位会被切割下来作为原切牛排售卖，其次口感稍差的就被用作整切牛排。
为了使整切牛排的口感和味道更好，所以就要在原切的基础上加入调料腌制，使牛肉更入味、同时起到嫩化牛肉的作用，加入的腌料主要都是一些常用的调料为主。
所以总结下来就是
牛肉品质原切牛排>整切牛排，
价格原切牛排>整切牛排。
如何辨别原切牛排和整切牛排呢？
教大家一个最简单的方法，看配料表中有无腌制调料。
来源：杭州吃货 钱江晚报小时新闻记者 徐雨阳
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