烧果子皮儿的方子根据莎糖老师的食谱制作，根据面粉干湿度做了改动，淡奶油代替部分炼乳，没有那么甜啦，加了枣蓉馅，口感不错噢~
By 糖小田yuan
用料
- 低筋面粉 116克
- 炼乳 50克
- 淡奶油 40克
- 蛋黄 1个(20克）
- 小苏打 2克
- 枣蓉馅 90克
- 巧克力软膏 少许
做法步骤
1、准备食材
2、蛋黄，淡奶油，炼乳，放在一起用刮刀翻拌均匀
3、小苏打加一点点水融化后倒入，继续翻拌均匀，状态图
4、将低粉过筛加入
5、用刮刀翻拌均匀(无干粉)后，带一次性手套略整理下成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏30~60分钟
6、面团冷藏期间把枣蓉分成9等份，盖保鲜膜备用
7、冷藏好的面团也分成 9等份
8、取一个面团揉圆按扁，周边略薄一点
9、虎口收拢法包起
10、依次做好
11、将其捏成圆锥形(可以发挥自己想象做成各种形状)
12、将其摆入烤盘，中间留出一定的距离(油纸刚才烤小点心，接着用上了)
13、烤箱上下火150度预热，放入烤箱约烤15~16分钟左右，表面微微金黄色即可
14、出炉,用巧克力软膏画上自己喜欢的表情即可
15、美美哒
16、趁热开吃~
17、成品图
小贴士
1.烤箱不同，具体温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.由于面粉的干湿度不同，淡奶油的用量可根据情况适当增减一点点。 3.面团拌至无干粉后，整理一下即可，不要过度揉面团噢。 4.馅料要用干一点的噢，不要用水性大的馅料。 5.可以做成自己喜欢的形状。 6.吃不完的密封保存，再吃的时候烤箱或微波炉略热一下。
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