十年寒窗终不负，一生韶华亦可期。老话说得好：只有自己当了父母，才能体会父母的不易，以及父母当初养育自己时的那种望子成龙的心思！所以，老于从孩子很小的时候，就开始培养良好的饮食习惯、学习习惯以及生活习惯！
不过，随着孩子学习的知识不断的提高，在学习方面，老于已经帮不上什么忙了。唯一还能彰显我这个奶爸作用的，就是给孩子每天换着花样，做顿有营养又美味的饭菜。众所周知，营养元素中的锌被誉为是“智力之源”，所以，家里有娃读书的，老于建议别心疼钱，日常三餐，这4种高锌食物要多吃！
一、蛏子
蛏子，肉质鲜嫩，不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，它的锌元素含量和生蚝不分上下。而且，蛏子的壳很薄，肉却很厚，吃起来更加过瘾一些，老于认为和生蚝相比，蛏子的性价比更高一些。
推荐菜谱【蛏子肉炒雪菜】
食材：蛏子、雪菜、大蒜、辣椒、蚝油
1、蛏子买回家，用水冲洗掉外壳上的泥沙备用；雪菜切碎，蒜切片，辣椒切小段备用。注意：蛏子的泥沙一般都比较多，所以要多冲洗几遍。
2、锅中加入2勺食盐，适量的清水，再放入洗干净的蛏子，大火煮沸，然后煮至蛏子全部开口后关火。然后用漏勺捞出蛏子，取出蛏子肉放在碗中，最后，再倒入一些锅里静置的汤汁，用手轻轻地反复再揉洗一遍。
3、热锅凉油，先放入蒜片和辣椒爆香，然后再放入雪菜，炒熟后加入蛏子肉，再倒入适量的蚝油，翻炒均匀后即可出锅！
这道菜，微酸、微辣，滋味非常的鲜美，尤其是蛏子肉入口软嫩，并且经过多次冲洗后，内外均无泥沙，搭配米饭孩子们可爱吃了！
二、核桃
老于记得小时候，每逢考试前，父母都会给我买一些核桃吃，美名其曰：吃啥补啥！其实，还真让我父母买对了！核桃不仅含有丰富的蛋白质、维生素，还含有不饱和脂肪酸、叶酸等营养成分，尤其是它的锌含量，属于食物中含量较高的！
推荐食谱【核桃仁炒玉米】
食材：核桃、胡萝卜、玉米粒、青豆、白糖、淀粉、葱、姜
1、胡萝卜去皮洗净后切丁，青豆放入清水中浸泡1个小时，玉米粒可以自己煮玉米，用小刀割下来，也可以直接买现成的玉米粒用，怎么方便怎么做；核桃去壳，剥出核桃仁。
2、取一个小碗，加入2勺白糖，2勺淀粉，再加入适量的清水，调成芡汁备用；核桃仁放入烤箱180度，烘烤2分钟；玉米粒和青豆以及胡萝卜丁倒入沸水中焯水断生后捞出备用。
3、热锅凉油，先放入葱段、姜片爆锅，炒出香味后把葱段和姜片捞出，接着再把胡萝卜丁、青豆以及玉米粒放入锅中，翻炒均匀后，倒入调制好的芡汁，等芡汁浓稠时，放入核桃仁，翻炒均匀后即可出锅！
小贴士：做这道菜的时候，核桃仁一定要最后放，这样做好之后，入口才脆，吃起来才香！很多小朋友喜欢吃甜食，与其买外面的甜品，还不如自己在家做，吃起来更放心！
三、鲫鱼
孩子常喝鱼汤可是不错的选择，但是，老于认为最适合炖鱼汤的，非鲫鱼莫属啊！大小合适，营养也丰富，而且滋味也鲜美。
推荐菜谱【鲫鱼豆腐汤】
食材：鲫鱼、老豆腐、葱、姜、盐
1、鲫鱼清理干净鱼鳃、内脏，尤其是肚中的黑膜一定要去掉；然后热锅凉油，放入鲫鱼小火煎至两面定型。
2、另起一锅，先放入葱姜爆锅，然后放入鲫鱼，最后再加入适量的水，至少要没过鱼，大火煮沸后，加入豆腐块。
3、煮至鱼汤奶白时，撒上一把葱花，再加入少许的盐调味即可。
四、扇贝只要是贝类的海鲜，其锌元素的含量都非常高。一般来说，孩子喜欢吃扇贝居多，而日常家庭中，扇贝常见的做法就是蒜蓉粉丝，所以，今天给大家分享一个别样的做法！
推荐菜谱【扇贝炒莴笋】
食材：扇贝、莴笋、大蒜、蒜苔、红椒、生抽、盐、蚝油、香油、米醋
1、首先，把扇贝外壳用刷子洗干净，然后，锅中添入一勺水，放入扇贝，盖上锅盖后，大火焖至扇贝全部开口即可。
2、扇贝煮好后，稍微放凉，然后取出扇贝肉，用手拽下扇贝肉黑色的内脏部分。这些地方不是不能吃，而是胆固醇太高，所以，建议还是扔掉好。
3、红椒洗净后切块，蒜苔洗净后切丁，大蒜切片，莴笋去皮洗净后切片。热锅凉油，先放入红椒、大蒜爆香，然后一小勺米醋，两小勺生抽，再放入莴笋片炒至断生。
4、接着再放入蒜苔丁和扇贝肉，翻炒一分钟左右，加入适量的蚝油调味，最后淋上一点香油，翻炒均匀后出锅即可。
以上就是今天和大家分享锌含量比较高的四种食物，如果是家中有孩子的朋友，不妨常做给孩子吃，都是营养美味，而且价格还不贵的食材。如果，你有更好的烹调方法，也欢迎在评论区留言交流。
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