主料:带鱼段2斤辅料:十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量,下面我们就来聊聊关于干炸带鱼怎么个做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

干炸带鱼怎么个做法(干炸带鱼的烹饪技巧)

干炸带鱼怎么个做法

主料:带鱼段2斤。

辅料:十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。

做法:

(1)带鱼块去内脏洗净控水。

(2)放入13香和盐。

(3)加入适量生抽。

(4)加入适量料酒。

(5)抓拌均匀。

(6)盖保鲜膜腌制半小时。

(7)腌好的带鱼沾面粉,抖掉多余的面粉。

(8)油温六成热下锅炸。

(9)定型后翻面。

(10)炸至金黄色捞出。