夏天老是没胃口，之前外婆做了一道青椒塞肉，一大碗饭蹭蹭蹭吃完！今天自己也尝试一下！
By 挂红领巾的草泥马
用料
- 青椒 3个
- 肉泥 适量
- 五香粉 少量
- 料酒 少量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 盐巴 适量
- 糖 少许
做法步骤
1、青椒去籽掏空
2、猪肉剁馅，加入少许生抽、盐、五香粉
3、用裱花袋把肉塞进青椒里，肉要多一点，塞的紧实一些，两头沾点淀粉。
4、油烧热，煎一煎，可以把外皮煎成虎皮壮，我喜欢吃嫩的，所以没有煎很久。
5、放水、生抽、料酒、盐、糖调味即可
6、开吃吧！
小贴士
肉要塞的紧实一点，否则会跑出来。肉馅里味道不需要调的很重，因为烧的时候还要调味。
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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