不同季节播种不同的蔬菜,很多人都在问秋冬季节到底种什么蔬菜好。
当然是菠菜呀!
既能耐得住冬天的严寒,又能快速发芽,一茬接一茬的成熟,非常适合秋冬种在家里。
菠菜铁元素含量特别高,Hapi家里就常种这个蔬菜,可凉拌、可清炒、还可做汤、包饺子,吃法非常多样。
你以为冬天种菠菜只能在大棚里?其实在家就能轻松种出来,简单轻松,不用打药也是高产的一种蔬菜。
在家怎么种植菠菜呢?现在很多城市居民都愿意在家种些有机蔬菜,既可以培养日常爱好,也能给家里贡献一份健康。
所以,Hapi就专门整理了这份秋冬菠菜种植手册,后面还附赠食谱哦~
1、菠菜的特性
1)长势特别壮,菠菜生命力非常强,发芽速度也极快,一般4、5天就能出苗,30-60天就能采收。
2)产量较高,等菠菜成熟时,采摘大片叶子,留下小叶子继续生长,长此以往,能吃好几茬。
3)抵抗病虫害能力强,菠菜本身不容易受到病虫害,前期做一些预防基本不用太多管理。
2、种植方法
1)选种
菠菜的种子有绿豆大小,播种最好的选择是饱满、大小均匀的种子,发芽率高,生命力强。
2)播种
①选择透气性好的土壤,放到较大的容器中(可以选方形泡沫箱、最好大于17cm的花盆等容器)
②疏散播撒种子,可以拿买来的菠菜对比一下,成熟后需要的空间。
③轻轻盖上一层表土,用铲子或手轻按压平即可。
3)日常照理
①浇水。浇水要及时,土干了就要浇透水,前期生长需水量会很大,要时刻观察,避免幼苗渴死。
②肥料。前期生长可多施一些,促进幼苗生长。后期基本不用施肥就能长得很快了。
注:如果不想施肥,可以在播种前添加底肥,整个生长期就够它吃的。
③保暖。如果临近冬季种下的,最好罩上一层透明薄膜,保暖保湿,对生长速度有促进作用哦。
这样养护,3、40天就能吃到新鲜健康的有机菠菜了~
还不快试试,9、10月份可是种菠菜的最佳时期!
菠菜的多种吃法1、果仁菠菜
【所需食材】
菠菜 、花生仁、腰果/杏仁、大蒜、盐 、米醋、香油 、植物油。
【做法】
1)热锅入油,待油热后,把果仁炸一下,可增加酥脆的口感;
2)大蒜压碎,加少量盐、米醋拌匀;
3)菠菜洗净放入加有少量盐的开水中焯一下,变绿即可捞出,放入冷水冷却(口感会变好);
4)将菠菜中多余水分攥出,按需切成段,将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀,再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果,拌匀即可食用。
2、菠菜饭
【所需食材】
菠菜,腊肠1根,大米,花生油,葱姜末。
【做法】
先蒸米饭,先蒸米饭,先蒸米饭!
1)水开后放入洗净的菠菜,焯一下过冷水。
2)挤干水份再切成细碎状备用。
3)将腊肠切成丁备用。
4)炒锅中倒入少许油,葱姜末炝锅后加入腊肠,小火炒至腊肠白色部分变成透明色。
5)将菠菜放入锅中翻炒均匀,让菠菜全部都粘上油即可。
6)电饭煲中的米饭按照正常程序蒸制。
7)当米饭蒸好,电饭煲的煮饭键跳至保温键以后,倒入炒好的菠菜腊肠。
8)快速的将菜饭拌匀,然后盖上电饭煲的盖子,用保温挡焖5分钟即可。
3、菠菜炒鸡蛋
【所需食材】
菠菜、鸡蛋4个、食盐、胡椒粉、香葱2根、食用油、鸡精。
【做法】
1)碗中打好鸡蛋,倒入少许食盐和胡椒粉,打均匀。
2)锅内烧油,倒入打好的鸡蛋液,炒至成型,装盘备用,用剩余油炒葱花及菠菜。
3)菠菜炒软以后,倒入一勺食盐、一勺鸡精,翻炒化开调料以后,倒入鸡蛋,翻炒几下,可以盛出装盘。
这样一道菠菜炒鸡蛋就做好了,鸡蛋换成虾仁就是另一道菠菜炒虾仁了,味道也很不错哦。
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