作者：林 沐周日，早早地来到市场，买了些还沾着晨露的黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜花、西红柿，还买了一条一斤三两剔好清理干净的鲜鲈鱼，心里美美的，下面我们就来聊聊关于买菜怎么买到好吃的?接下来我们就一起去了解一下吧!
买菜怎么买到好吃的
作者：林 沐
周日，早早地来到市场，买了些还沾着晨露的黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜花、西红柿，还买了一条一斤三两剔好清理干净的鲜鲈鱼，心里美美的。
记得少年时，全社会物资短缺，进城就想吃点啥。成人后工作了，从小城市到大城市或到别处的城市，就去百货大楼，那个时候还沒有商场一说，为家人朋友采购些小城市没有的物品。这些年，社会发达了，大城市有的东西，小地方也能买到，再加上网购，似乎没有买不到的东西。这样，现在即使去外地，也便没有了逛商场的兴趣。
我逛市场主要是买菜。说起买菜也就是最近几年的事。上着班的时候偶尔也买菜，但大多不买。原因是周内大家都上班，吃饭你在他不在，吃个团圆饭都不容易，自然用菜少。再是上班的时候，周内买菜，给人不务正业的感觉。总的讲，以前买菜只是偶尔为之。离岗后买菜的事，我是基本包了下来。每隔三二天，总要到市场上转转。
我居住的小区附近，有几个大的市场，近些的五六百米，远的也就千十米。但习惯上我经常去的是一二家。这些市场应该是综合市场。不仅有卖菜的，还有卖生食熟食及半成品的，柴米油盐酱醋茶，甚至小百货，还有缝补衣物鞋帽，修理小家电器等，总之应有尽有。
最初买菜，基本上是照单办事。出门前，把要买的菜名记在手机上，到了市场便对号入座，很少自作主张。但菜是买回来了，菜的品质参差不齐，有的菜根本吃不成。
一段时间后，菜买熟了，人好象也灵醒了，慢慢还知道了其中的“门道＂。总结起来叫“一看二转三问四比＂。现在买菜，偌大的市场，我只去几个摊位，因为这几个摊位的菜品好，新鲜，价格斤两童叟无欺，买的多了人都熟悉了。有次去市场，到了地点才发现既没带手机，又忘带现金。回家取又嫌麻烦，便到经常去的几个摊位，结果，赊帐买回来了所有的东西。
这买菜和医院看病不一样，交易基本方式是讨价还价。这个虽然我清楚，但直到现在还是不大习惯，一般看上的菜是不问价钱的。经常买回来的菜是说不清多少钱一斤。有时家人问，随便报个数字。当然经常买菜，是有些经验的。说高的少，大多说的低，这便也在家人印象中落下了买的菜又便宜又好的美名，说是“会买菜＂。
我买菜还有个习惯，先买年岁大些人的菜，后买年轻人的；先买零散小摊的，后买固定摊位的。还喜欢买骑着自行车或电动车，两边挂着两个大老笼人的菜，这样的菜新鲜环保。另外，年岁大了，见不得人可怜，经常为电视剧或图书中的可怜人心疼动情。也可能是小时候在农村生活的原因，尤其对背朝青天、面向黄士的农村人有感情。我常认为人活在世上都不容易，但最不容易的一个群体是农民，特别是失去劳动能力，年岁又大了的农民。他们种点菜吃不完，进城去卖，又沒有钱租市场摊位，便骑着车子乱跑。现在城市创卫管的严，常常因为随意摆摊而受城管处罚。个人感情上需要照顾，但也不能一概而论。一些经常见面的人，他们其实是在农村收菜，然后到城里卖，准确的只能说是“菜贩子＂，而不是我认为的农民卖自家菜。
经常去市场，还发现了一个现象：不管是卖菜的，还是买菜的，都是年岁偏大的人。其实，我认为这部分人不管在社会，还是在家庭才是为生活奔忙的人， 是真正生活的承担者。他们可能上有老下有小，也可能还承担着你不可能知晓的这样压力，那样难处。一次在常去的摊位上，鲜见一脸上挂着眼镜的光彩少年。我问，“你儿子＂？“嗳，儿子上大学放假帮我几天忙＂。摊主欢快地说。儿子笑了笑，“帮我妈几天忙＂。我顿了顿：“应该说是你妈帮你忙，而不是你帮你妈忙＂。大学生讪讪的，“是的＂。
在逛市场买菜的过程中，认识不同的人，了解不同社会层面人的生活状态，在享受购物乐趣的同时，也发现和感知生活的辛酸和不易。在一部分年岁偏大的人中，卖菜或卖水果不愿要扫码的。相当的老人们没有手机，但有家人的二维码。有手机的拿着也不会用，你买东西把钱扫了，他要你帮他把手机打开，要看收到钱的页面。
早春的一天，在市场遇一看上去六十岁开外的老人，面无表情地蹲在一堆大声吆喝的菜摊旁。可能是早早赶占摊位没睡好的原因，黑灰衬衫的衣领一边在里，一边露了出来。外套着一件不合体身，打着皱巴更说不清颜色的破旧西装。疲倦的面容，在朝阳的映照下闪着黝色的光斑。一道一道皱纹，象刀刻般横贯在额头上。发黄茸茸的胡茬子，似久旱的禾苗，挤占了多半个脸颊和下颌。头顶稀疏，一圈的头发黏黏的粘着。他右手拇指和食指间掐着一截快燃尽了的烟蒂，不时地送到嘴边吸上一口。面前摆放着一小堆西红柿，几根黄瓜和多了一些的丝瓜。我走过去，他怯怯地看了看，“要菜吗？＂西红柿还好，黄瓜大大小小，直的弯的。“都是自己种的＂，他又说。我点了点头。他顺手递过一塑料袋。我把西红柿和黄瓜全装上，再拿了几根丝瓜。他上秤，我扫码。“有现钱吗？”他问。我不自觉地摸了摸口袋，“没有＂。他脖子上挂着的二微码，网名＂南塬一枝花＂，还配有一搔首弄姿年轻女人的头像。显然，手机码不是他的。老人用黑黑的手，下意识地摸了摸头顶，说是儿媳 。这种事，不是第一次遇到，平常也有卖菜的老人要现钱，说是好不容易种了些菜果，卖的钱都让儿孙花了，到不了手里。以前，对此我没在意。这一次，说实话，我的神经还是受了些刺激的。往后，每出外我是要带些零钱的。买菜买水果，亦或买别的摊位上的东西，见是年岁大点的，先问清要现金还是可扫码。
其实，菜市场里也有学问。有一老摊位做“榆林豆腐＂。传统做法，豆腐好，味道长。吃起来，简直是少年时豆腐的味道。“榆林豆腐＂每天只做几锅，一般只能卖到中午，去迟了就买不上。我每上市场这家豆腐是必买之物。在买豆腐的过程中，多次和主家沟通，想了解做豆腐的过程。主家答应改天领我去现场看做豆腐。不想不长时间豆腐依旧，摊主换了人。我打听老摊主，新主人说老摊主是老板，她只是个打工的。我再说做豆腐的事，新主一口回绝。“想开连锁店，得先交十五万”。依我看，这后来的才是老板。
在市场上遇到的事，细碎而现实，但都是生活，不能随便上纲上线，偶尔的憋屈也会伴随着有趣。一次到老摊位去买鱼，摊主小李说话间摸了条死鱼就要宰杀，不想被我瞥见。“小李，平常给我的都是死鱼？＂习惯上我是说一声便去买别的菜，出来鱼已杀好清理干净，只付钱就走人。小李满面愧色，急忙抓了条活鱼，“不好意思，不好意思＂地说着。本来我是要说几句，但一想，小伙子也不容易，从西安贩鱼加几块钱，死上几条便是白忙活，心里也就释然了。后来我还是在小李摊上买鱼，小伙子老远见了就打招呼。又一次是买黄瓜，我蹲着拿了几根放在跟前等着称重，一只中年妇人的手，在我促起黄瓜的一瞬间抽走了两根，言道“我只要两根＂。刹时，我真还是有些怒气，瞪了眼窄窄一张脸的女人，突然间想起了小时候在农村骂大街的泼妇，呐，还真有些像。即刻，我是失去了年轻气盛时在大庭广众下和人吵架的勇气。“够不”，我递上一簇黄瓜。当即，妇人反倒不好意思起来，她不知是点头还是摇头。往回走的路上，我竟想着乐了，“哼，有意思＂！又一日，正在买桃子，见一匆匆过来的妇女，手举着半个桃子，大声嚷嚷着＂你刚才搭的这个桃子坏了”。还沒等主人接话，妇女的手已从篮子抓起一个桃子准备离开。“喂，你把那个桃子放下＂。四目相对。“我都吃了半啦＂。“吃了半啦也放下＂。“吝啬鬼”，妇女嘟囔着。无耐放下了正在吃着的半个桃子。“嘿，你真行啊＂！说着话我竖起了大拇指。“一共买了两个桃子，硬要让搭一个，吃了一半还要换一个，都遇上这号人，我这日子就过烂了”。桃主人边说边摇着头。
菜市场就是个小社会，是一个城市或一个地方社会方方面面的缩影。楼房盖得再高，话说得再好，其实走走市场一切便能知晓。这里能反映城市社会管理情况，能看到物资繁荣丰富情况，能感知当地人的生活水准和幸福指数，还能了解风土人情，民风民俗。这里是社会的一个基层面。从这里看社会，叫一窥知天下；从这里思考社会，我以为才叫“底线思维＂
哎，有事没事逛逛市场，买不买啥无所谓，看看辛勤为生活奔忙的各色人群，啥事都想开了。唉，这可能就是生活！
,
