食材:牛肉、生姜
制作方法:
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牛肉切小块,与姜片一起放在水里煮约5分钟,待牛肉颜色变了,倒出清洗牛肉上的脏浮物;(大一些的宝宝可以酌情加些调味料)
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将牛肉放高压锅里压20分钟左右,过滤水,让牛肉尽量干。如无高压锅普通锅也可,将牛肉烧烂即可;
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将沥干的牛肉放入保鲜袋铺平,用擀面杖敲打,把牛肉尽量敲平;
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将牛肉倒入料理机搅拌,越碎越好;
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将碎牛肉放入锅里加热翻炒,去掉水分;
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弄干后的牛肉可以再次放入料理机搅拌,这样肉松更加细腻;
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加热后的肉松,放凉后放入密封瓶中储存,以后每次餐点可以撒点肉松上去。
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