大家好,我是侦食趣,很多人都有喝汤的习惯,在春季如何能做出一碗好喝的汤,既要保证操作不能过于复杂还要保证适合全家人口味,今天小侦推荐8款开胃解腻汤,富含人体所需的钙质,厨房小白操作零失败,大家按照操作步骤赶紧在家实践下吧,全家都爱喝!

火腿鸡蛋豆腐羹

40种家常汤春季养生汤排行榜(春季推荐8款开胃解腻汤)(1)

1、准备食材:豆腐、火腿、木耳、鸡蛋、葱花、淀粉、胡椒粉、食用油、食盐

2、火腿鸡蛋豆腐羹的做法:

(1)豆腐洗净切成小块,火腿洗净切成丁,木耳泡发洗净切成小块,鸡蛋打散搅拌均匀,淀粉加水搅拌成水淀粉,葱洗净切好备用。

(2)起锅烧油,起温后加入木耳翻炒至熟,再加入火腿丁翻炒片刻,加水烧开后加入豆腐轻微搅拌煮3分钟,时间到后淋上鸡蛋液至凝固,最后加入胡椒粉、食盐、水淀粉搅拌至浓稠大火收汁撒上葱花即可。

罗宋汤

40种家常汤春季养生汤排行榜(春季推荐8款开胃解腻汤)(2)

1、准备食材:牛肉、番茄、胡萝卜、洋葱、娃娃菜、土豆、胡椒粉、番茄酱、食用油、食盐、清水

2、罗宋汤的做法:

(1)牛肉洗净切成小块,番茄洗净去皮切成小块,胡萝卜洗净去皮切成丁,洋葱洗净切成丁,娃娃菜洗净切成段,土豆洗净去皮切成丁备用。

(2)起锅烧油,起温后加入牛肉块洗净翻炒变色盛出备用。

(3)锅中留油,炒香洋葱,加入番茄块翻炒出汁,加入牛肉块、番茄酱、清水煮开再加入胡萝卜粒、土豆粒继续煮15分钟,时间到后再加入娃娃菜烧煮5分钟,最后加入胡椒粉、食盐搅拌均匀即可。

奶香排骨汤

40种家常汤春季养生汤排行榜(春季推荐8款开胃解腻汤)(3)

1、准备食材:排骨、玉米、胡萝卜、葱段、葱花、姜片、枸杞、食用油、料酒、食盐、清水

2、奶香排骨的做法:

(1)排骨洗净剁成小块,玉米洗净切成小块,胡萝卜洗净去皮切成小块,葱姜洗净切好备用。

(2)起锅烧水,排骨冷水下锅加入料酒、葱段、姜片煮开焯水捞出过凉备用。

(3)起锅烧油,起温后加入排骨煎至表面金黄盛出备用。

(4)将煎好的排骨、玉米、胡萝卜、山药、枸杞、清水放入炖锅中开大火炖1个小时,时间到后加入食盐搅拌均匀即可。

平菇蛋花汤

40种家常汤春季养生汤排行榜(春季推荐8款开胃解腻汤)(4)

1、准备食材:平菇、香菇、鸡蛋、葱白、葱花、姜片、淀粉、胡椒粉、食用油、香油、料酒、生抽、食盐、清水

2、平菇蛋花汤的做法:

(1)平菇洗净手撕成条,香菇洗净切成片,鸡蛋打散搅拌均匀,淀粉加水调成水淀粉,葱姜洗净切好备用。

(2)起锅烧油,起温后爆香葱段、姜片,加入香菇翻炒片刻再加入平菇、料酒继续翻炒。

(3)翻炒均匀后加入清水烧开,加入黑胡椒粉、生抽、食盐轻微搅拌煮5分钟。

(4)时间到后淋上鸡蛋液至凝固,再淋上水淀粉轻微搅拌至浓稠,最后大火收汁淋上香油撒上葱花即可。

青菜豆腐汤

40种家常汤春季养生汤排行榜(春季推荐8款开胃解腻汤)(5)

1、准备食材:青菜、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、姜片、蒜末、食用油、食盐、鸡精、清水

2、青菜豆腐汤的做法:

(1)青菜洗净切成段,豆腐洗净切成小块,胡萝卜洗净切成丁,鸡蛋打散搅拌均匀,姜蒜洗净切好备用。

(2)起锅烧油,起温后爆香姜蒜,加入胡萝卜翻炒至软,再加入清水、豆腐煮开3分钟,时间到后加入青菜烧煮1分钟,最后淋上鸡蛋液至凝固,加入食盐、鸡精搅拌均匀即可。

白萝卜老鸭汤

40种家常汤春季养生汤排行榜(春季推荐8款开胃解腻汤)(6)

1、准备食材:白萝卜、水鸭、姜片、葱白、枸杞、食用油、食盐、鸡精、清水

2、白萝卜老鸭汤的做法:

(1)白萝卜洗净去皮切成块,水鸭洗净剁成小块,葱姜洗净切好备用。

(2)起锅烧水,鸭肉块冷水下锅煮开焯水过凉备用。

(3)起锅烧油,爆香葱白、姜片,加入鸭肉块翻炒至无水分变色盛出备用。

(4)将炖锅洗净放入清水、鸭肉块、葱白、姜片、萝卜、枸杞调至中火炖1个小时至熟,时间到后加入食盐、鸡精搅拌均匀即可。

番茄魔芋汤

40种家常汤春季养生汤排行榜(春季推荐8款开胃解腻汤)(7)

1、准备食材:番茄、魔芋结、金针菇、香菇、玉米、西兰花、葱花、胡椒粉、食用油、食盐、鸡精

2、番茄魔芋汤的做法:

(1)番茄洗净去皮切成块,魔芋结洗净,金针菇洗净去蒂撕开,香菇洗净切成片,玉米洗净切成块,西兰花冲洗加食盐浸泡20分钟捞出洗净切成块,葱洗净切好备用。

(2)起锅烧油,起温后加入番茄翻炒出汁,加入清水、玉米块、西兰花煮开5分钟,时间到后加入魔芋结、香菇片、金针菇煮熟,煮熟后加入胡椒粉、食盐、鸡精搅拌均匀撒上葱花即可。

菌菇豆腐鲜虾蛋汤

40种家常汤春季养生汤排行榜(春季推荐8款开胃解腻汤)(8)

1、准备食材:鲜虾、海鲜菇、蟹味菇、鸡蛋、内酯豆腐、葱花、胡椒粉、食用油、食盐、清水

2、菌菇豆腐鲜虾蛋汤的做法:

(1)鲜虾去头、去壳、去虾线洗净,海鲜菇洗净切成段,蟹味菇洗净切成段,鸡蛋打散搅拌均匀,内酯豆腐洗净切成块,葱洗净切好备用。

(2)起锅烧油,起温后淋上鸡蛋液翻炒至金黄捣碎盛出备用。

(3)锅中留油,加入虾仁翻炒变色,再加入海鲜菇、蟹味菇翻炒至软,加入清水煮开后加入鸡蛋、豆腐轻微搅拌煮3分钟,最后加入胡椒粉、食盐搅拌均匀撒上葱花即可。

以上就是小侦分享的8款开胃解腻汤做法大家都学会了吗,学会了赶紧给家人安排上吧!

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