三七花又叫田七花、金不换花、参三七花、山漆花、血参花。为五茄科植物人参三七的花,是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。性味甘凉,呈半球形、球形或伞形,直径5mm~25mm,总花梗长5mm~45mm,圆柱形,常弯曲,具细纵纹。花药椭圆形,背着生,内向纵裂,花柱2枚基部合生。 多数为两性花,有时单性花和两性花共存,花期6~8月。卫生部将三七花列为100多种的可食用药品之一。
三七花功效与作用
降血压,降血脂,减肥,生津止渴,提神补气、抗癌,提高心肌供氧能力,增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂,三七花性凉味甘,有清热、平肝、降压的功效。
中医方面认为,三七性凉味甘,服用之后具有降低血压以及清热解毒等等作用。除此之外,三七在进入身体之后能够对我们的中枢神经系统进行抑制,这样就具有一定的镇静安神效果。(三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用,表现为镇静、安神功效。用于高血压,头昏、目眩、耳鸣,急性咽喉炎的治疗。)
三七花适宜人群由于三七花的功效独特而神奇。
主要适用人群如下
(1)在校学生,很多学生晚上精力充足,晚上睡不着,吃安眠药是不可取的。
(2)经常做着不动的人,有的人在办公室对电脑一天都不动,这样会引会高血脂和心血管疾病。
(3)平常天天使用纯净水,这是不合理的,使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
(4)中老年人,具有高血压、高血脂、失眠等病有很好的疗效。
(5)办公室白领,工作压力大,使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。
三七花的一般用法
少量三七花(3-5朵)直接用开水(200ml)冲泡,具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
少量三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡,能够治疗急性咽喉炎。
10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟,然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟,花和鸡蛋同吃,可治疗高血压。
三七花放温水泡10-20分钟,把肉炒到五成熟,再将花和肉一起炒,具有活血化瘀的功效。
将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟,捞出蛋敲碎壳,再次放入煮至30分钟,食蛋饮汤,可分二次食饮,能够治疗眩晕。
将三七花、槐花、菊花各10克混匀,分3-5次放入瓷杯中,用沸水冲泡,温浸片刻,代茶饮用对高血压病大有益处。
将三七花5-10克与酒50克混匀,入锅中放水煮沸,待冷食用,可治耳鸣,连服1周为1个疗程。
三七花针对一些疾病的用法
1、急性咽喉炎:将三七花3克与青果5克,盛入瓷杯中,冲入沸水泡至微冷时,可代茶饮;每日按此比例泡3次饮用。
2、眩晕:将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟,捞出蛋敲碎壳,再次放入煮至30分钟,食蛋饮汤,可分二次食饮。
3、高血压病:将三七花、槐花、菊花各10克混匀,分-5次放入瓷杯中,用沸水冲泡,温浸片刻,代茶饮用。
4、耳鸣:将三七花5-10克与酒50克混匀,入锅中放水煮沸,待冷食用;连服1周为1个疗程。
5、清热、平肝、降压:将三七花10克揉碎,用开水冲泡,代茶饮。
6、气滞血瘀型脂肪肝:将三七3克洗净,切成饮片,晒干或烘干,与3克绿茶同放入杯中,用沸水冲泡,频频饮服,每剂一般可连续冲泡3-5次,当日服饮完。
在民间也流传着以下几种小验方
(1)治肝火上炎引起的头痛、头晕、耳鸣、目赤红肿等。做法:用三七花15克,桑叶12克,沸水冲泡,代茶饮用。也可水煎服,每日2次。有平肝泻火之功效。
(2)治高血压、高血脂,神疲乏力、肢体麻木、头晕失眠等。做法:用三七花、槐花、白菊花、决明子各10克,代茶饮用。有平肝降压、降脂之功效。
(3)治糖尿病属气阴不足兼燥热症,口干乏力、心烦者。做法:用三七花5克,每日泡茶饮用。久服有调节血糖之功效。
(4)治复发性口腔溃疡。做法:用三七花、木蝴蝶、白及各9克,水煎服,每日1剂,连服7天。具有清热解毒、止血敛疮、消炎镇痛之功效。
(5)治急慢性咽喉炎、咽痛咽干、大便秘结。做法:用三七花10克,罗汉果1枚(打碎),水煎服,每日1剂。具有生津止渴、润肠通便之功效。
三七花其他食用方法
三七花煮鹅肝汤:鹅肝富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量,减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积,从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹,其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。
原料:三七花10克,鹅肝150克,绿菜心50克,姜葱汁30克,湿淀粉25克,高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。
步骤:鹅肝片成片,加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味;绿菜心洗净备用。汤烧沸,下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片,至鹅肝片断生时,下绿菜心、鸡精推匀,起锅盛入汤碗内,淋香油即可。上述方法也可以煮肉,煮鸡。
三七花茄汁香蕉:此菜外酥内嫩,甜香微酸,能清热平肝,消炎降压,润肺止咳,开胃滑肠。
原料:香蕉500克,干三七花末5克,番茄汁150克,全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。
步骤:(1)香蕉去皮,切成裹刀块,加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀;干三七花末泡软备用。
(2)净锅加油,烧至六成热时,投入粘裹均匀的香蕉块,炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起,滗去余油。
(3)锅内留底油,下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒,待白糖熔化后,用湿淀粉勾芡,然后投入炸好的香蕉块,推匀起锅即可。
三七花炒肉:取20克花朵,用温水泡10—20分钟,鲜肉片炒半熟,在一起炒。
三七花的存储放置
阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀
三七花的食用禁忌
一、身体虚寒的者要慎用或者不用
专家建议,如果是身体属于虚寒体质的人群,在选择服用三七花泡水的时候一定要特别注意,应该建议不用,如果一定要使用,那么一定要注意观察患者的身体情况。这是因为三七花的药性属于寒凉,对于虚寒症状具有加重的作用。如果不适合服用,那么身体就会出现感冒以及流鼻涕等等副作用。
二、风寒感冒期间最好不要服用
如果是身体出现了风寒感冒的情况,那么最好不要服用三七花,否则不仅不能够促进身体健康,反而会加重感冒的程度。这也是因为三七花凉性有加重凉感的作用。
三、女性月经期间最好不要服用
女性在月经期间最好不要服用凉性的食物或者是药物,而三七花则刚好是凉性的,服用之后具有活血化瘀的作用,很容易导致女性出现月经量增加的情况。不过,如果是女性出现了血瘀型月经不调的情况,服用三七花或者是将三七花泡水喝,能够很好的调理月经。
四、孕妇将三七花泡水喝要慎重
如果女性正在怀孕期间,那么最好不要服用有关三七的任何药物,例如三七分、三七花还有三七根等等,这并不是简简单单的吃药问题,很容易对胎儿还有孕妇造成伤害。不过,如果女性已经分娩结束,那么三七则非常的适合服用,具有很好的补血功效。
五、三七花的用量
想要健康的服用三七花,那么三七花泡水喝的用量多少一定要弄清楚,这样才能够最大限度的保证身体的健康情况。将大概三五朵左右的三七花直接用开水进行冲泡服用,具有很好的宁神降压以及清热护肝的作用;将大约三五朵的三七花和少量的青果一起用开水冲泡,则是具有治疗急性咽喉炎的功效;如果将大约十克左右的三七花和鸡蛋一起蒸煮,十分钟之后加入敲碎的鸡蛋壳,然后服用,能够有效的治疗高血压。
六、不建议和其他的花茶一起服用
日常我们并不建议将三七花和其他的花茶种类混合在一起服用,例如玫瑰花、菊花等等都是不适合的。这是因为三七花的单味使用效果是最好的,如果加入其他的花茶则会影响药效。不过,也有一些人并不习惯服用三七花的这种味道,这个时候可以适量的加入一些冰糖,能够有效的改善味道。
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