问：广东人为什么不吃东北人？
答：太硬！
毕竟在“冻”北，万物皆可冻。
无论是啥，都能给你冻瓷实了。人也不例外。
瞬间给你冻成一个活脱脱的圣诞老人
但要说冻得最多的，当然还是吃的。有些食物，经过东北天然大冰库的冰冻魔法，口感就像被加持了一般。
冻果和东北，简直配一脸
如果你初到东北，问一个东北人，什么冻物最好吃，十有八九会和你说：冻梨。
但当冻梨被推到你面前，你看着这坨黑乎乎硬邦邦的东西，准不定会连连撤退：
这啥玩意儿？长得跟手榴弹似的。垃圾桶捡来的吧。
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但是热情似火的东北狗友根本不会在意你的嫌弃，直接把冻梨强塞进你的嘴里。
而当你的舌尖吮吸到一口混杂着冰碴的汁水时，只会发出一声浪叫：
哎呀，冻梨，嘎嘎甜。
经历零下40度的恐怖极寒捶打，一颗普通的梨“置之死地而后生”——皮变得比李逵黑，肉比海绵软，汁比蜂蜜甜。
但心急是吃不了冻梨的。如果你拿到冻梨张嘴就咬，或拿刀劈，周围人就会摇摇头，满脸写着“你这个来自南方的憨批”。
正确的打开方式是准备一盆冷水，不要犹豫，把冰疙瘩冻梨直接丢进去“缓一缓”（huan一声）。冻梨因为表皮温度过低，会在水里结出一层脆冰壳，保护着内部已经软化的梨，避免被水泡涨。
等水盆周围浮起一层薄薄的冰，就能开吃了。先在梨上咬个小口，吸着冰凉的梨汁打个激灵，再慢慢品尝软绵绵的果肉。
如果说冻梨稳占冻果江湖C位，那么站在冻梨旁边的，绝对是江湖人称“黄胖子”的冻柿子。
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冻柿子解冻后，果肉中沉淀的甜味就像被撕开了封印，直接用勺子舀着吃，绵密的触感远超哈根达斯。
离开了东北，冻梨、冻柿子在任何地方都无法复刻。对这两个冻果蠢蠢欲动，打算买两颗梨和柿子丢冰箱体验东北风情的人，还是醒醒吧。毕竟冰箱零下十八度的冷冻，在三九天的东北，只能叫常温。
另一个离开东北就无法复刻的是冰糖葫芦。
在东北“万物皆可冰糖葫芦”真不是传说。你能想到的水果几乎都逃不过被冰冻后淋上一层糖浆穿在木签子上的命运。
草莓、黄桃、葡萄、猕猴桃、西瓜……糖浆的甜蜜和水果的芳香完美地融合在一起，令人欲罢不能。
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其他地方是“冰糖”葫芦，东北是“冰”糖葫芦，两者是天壤之别。
东北“冰”糖葫芦一口咬下去，硌牙的冰碴子先麻痹了味觉，几秒种后才能感受到糖浆包裹着山楂的绝妙滋味。每颗山楂都是从芯里被冻实了的，虽然坚硬却保留了最原始的清新酸甜，诱惑着你一颗又一颗停不下嘴。
吃到最后舌头麻了，话也说不利索了，深吸一口气，感觉从喉咙到胃都被冻住了，但哆嗦着嘴唇也要咽出一句：
好爽！
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被“冻瓷实”还能乐出来的，也只有东北人了
一年有小半年要和冻物打交道，东北人的性格好像也被同化了，男人女人都一样， “硬”。
“硬”是一股生猛劲儿。当你在室外看到一个里三层外三层把自己裹得只剩眼睛的东北人，咬着雪糕一口又一口时，不要惊讶，这不过是东北独有的“以冻制冻、以寒攻寒”的招数，要的就是一个过瘾和刺激。毕竟一根零度的雪糕在零下三十度的室外就是热食嘛。
但更生猛的，是在冰雪严寒前苦中作乐，东北人的搞笑基因或许就是这么来的。
切黄瓜找不刀了，一位小哥突发奇想把冻硬了的裤子当刀，这一“刀”切下去，拍黄瓜就有了，还不赶紧去拿两瓶酒。
毛巾忘在宿舍阳台一整夜，取回来一个冰坨怎么办？不用着急，东北室友直接现场教学玩冰壶。过道即赛道，拖把当球杆，自制的“毛巾冰壶”一个出溜滑就出去了。广东孩子惊呆了，你们东北人真会玩！
东北人的这股虎劲儿从小就展露出来了。冬天屋檐上挂满了冰溜子，熊孩子随手一掰就是趁手的“武器”，院子里打打杀杀是每个东北人美好的童年回忆。
每年也总有熊孩子听了东北代代相传的“冬天铁栏杆很甜”的童话去舔铁，最后舌头与铁栏杆融为一体，只能比手划脚等人过来往舌头上灌点水才“缓”过来。
东北人的“硬”，还体现在他们就像东北囤着过年的饺子一样，不娇气不矫情。
东北的饺子最不娇气，成千上万个饺子包好后，像丢石子一样撒在院子里，动作随意又自然。吃饺子时直接用簸箕一铲送进厨房下锅煮了。
东北人也最不娇气，无论男女老少都是大大咧咧。东北老娘们面对被冻成冰块的化妆品，非但没骂街，还把拆快递的车祸现场拍下来和更多的人一起哈哈哈哈。
但硬邦邦的环境和性格下，东北人包裹住了一颗软糯糯的心。他们见谁都热情似火，字典里没有“陌生人”三个字。冰天雪地里，看谁都像前世走散的亲人，见谁都得唠上两句。“你这貂真好看，夺钱啊？”
或许要扛住这片土地的冷，就得靠一颗软得快化了的心，贼拉热情，贼拉幽默，才能把生活过得热乎乎的。
