“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”
荔枝是我国岭南佳果，味皆美，有"果王"之称。
但对于有地方特色的荔枝在北方不仅价格不便宜，而且储存时间较短，想吃只能冷藏运过来。过了季节再吃那可比登天还难而且价格昂贵。那么怎么才能解决这些问题呢？
下面教你几招，让你过了吃荔枝的季节还能吃到荔枝，可能比新鲜荔枝还要好吃，而且放一年都不会坏，从此实现荔枝自由。
荔枝酒
白酒度数低，啤酒不好喝?不妨来试试这个用荔枝做的荔枝酒，很适合在家里请客或者闲来无事小酌一杯。下面这个家庭简易版制作荔枝酒的方法你一定要学会。
准备一个干净的罐子，荔枝剥壳（剥的壳不要扔，放在一旁备用），将核剥除洗净铺在罐子底部一层再撒一层冰糖，按照这个步骤装5分满，最后倒入白酒到罐子的8分满。接下来静等三个月就好了。
做好的荔枝酒刚打开盖子荔枝和白酒的香气会充满整个鼻腔，喝一口混合着荔枝的香甜和白酒的醇香的荔枝酒从舌尖再到口腔一点点消散，使人欲罢不能。荔枝酒不仅能好喝而且里面的荔枝也好吃，个人觉得比新鲜荔枝好吃哦。
荔枝香料
荔枝全身都是宝，刚刚用果肉做完荔枝酒，让你不要扔的荔枝壳现在可以派上用场了。荔枝壳在古代是名贵的中药材也是香料和香，下面让我们来看看这荔枝香的制作方法吧！
荔枝壳洗净晾干，用20°以下的黄酒浸泡一天一夜，第二天将荔枝放入炒锅将水分炒出，然后放在窗台晾干，有条件可以放入烤箱烘干。晾干后研磨成细粉过滤留下最细的粉即可装罐。
点燃后的荔枝香，满屋子都清馥甜润，加上被黄酒泡过的荔枝香，格外地增添了一份香甜，如痴如醉，仿佛就在刚刚在这个房间吃过荔枝一样。
荔枝干
在上面我们将荔枝果肉和壳分开了，教给大家怎样制作保存荔枝，接下来我们将荔枝一整个地完整保存下来。那就是大家经常在超市买的荔枝干。
做法相较于前面两种比较简单但是消耗时间长，将买来的荔枝放入冒小泡的热水里（不要用开水），煮一分钟后捞出在太阳下暴晒，晚上收回。持续十天左右，荔枝干基本都已经晒好了。
晒好的荔枝干果肉饱满，可以直接吃，也可以泡水喝，喝完水把荔枝干也吃了，最推荐的是在煲汤的时候放入几颗，可以使汤变得干润清甜，而且有益于身体健康。
冷冻荔枝
最后一个相较于前面几种是最接近荔枝原味的，是我最喜欢的一种方法，但也是保存时间最短的，他冷冻的时间最好不超过一个半月，否则会影响口感。
在冷冻的时候带着壳冷冻，并且用毛巾和纸将荔枝表面的水分擦干，放入保鲜袋里冷藏。家中有小孩子的，也可以剥壳去核，在荔枝里注入酸奶，有蓝莓之类的水果也可以加上点缀，这种冷藏的时间最好不超过一个月。
带壳的荔枝吃的时候直接拿出来吃就行，也可以在水里洗一下解冻，毕竟他太冰了。剥壳后的荔枝直接拿出来吃就可以，就像冰箱里凭空多出一份无任何添加的冰淇凌。
好了，以上是关于荔枝的一些储存方法啦，大家看完有没有很想跃跃欲试呢？如果你也有一些其他好的方法储存荔枝，欢迎在评论区留言分享给我们哦。喜欢本文章的记得收藏加转发。咱们下期见。
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