炎热的夏天，大家总会想要吃一些消暑的食物。
可是市面上卖的冰淇淋、雪糕大多含有蛋奶，纯素食者要如何消暑呢？
别急，曾黎姐姐的冬瓜茶来啦~
△跟随曾黎一起做素食美味——第二十四期
曾黎姐姐第一次偶遇冬瓜茶，是去台湾旅游的时候，在一家小吃店喝到的。当时她就觉得很好喝，被种草了。
消肿利尿还能去湿热，比奶茶还要解渴上瘾！这样的饮料谁不爱呢？
下面就是制作冬瓜茶的具体步骤~
Step0：原材料
冬瓜茶最主要的原材料当然是冬瓜了。
两斤左右的一片冬瓜就差不多够了。
Step1：清洗切丁
材料准备好，先把冬瓜清洗干净，连皮带瓤一起切成块。
小贴士
无论是冬瓜皮还是冬瓜瓤都不要扔，因为它们的排毒效果非常好哦~
Step2：拌糖静置
冬瓜切成丁后，放入红糖，然后搅拌均匀。
直到每一块冬瓜都能沾上红糖为止，接着静置半个小时左右。
当然，如果时间充裕，你也可以放得更久。放得越久，水出得越多，冬瓜味也就越浓。
Step3：文火慢熬
静置好之后，把冬瓜丁和汁水放进锅里，用小火煮两个小时，保持着微微冒泡的状态。
Step4：出锅滤汁
等两个小时后，“冬瓜精华”一直熬到水位见浅，就把汤汁用滤勺过滤出来。
这就是冬瓜汤的浓缩液了~
Step5：浓汁兑水
这个浓缩液不要直接喝，一定要先兑一些温开水或者矿泉水。
这样，解渴又解馋的冬瓜茶就做好啦~
冬瓜可以利水消肿，红糖能让你的气色更加红润。
炎炎夏日，你要来一杯冬瓜茶吗？
,
