吃土豆减肥还是发胖?营养师:喜欢吃土豆的人,3件好事会找上你

土豆是很多人爱吃的蔬菜,由于它含有淀粉具有很好的饱腹感,因此很多人也将土豆当做主食。

中医认为,土豆有调和脾胃、强身益肾的作用。土豆虽好,但是很多人对于土豆的食用方式存在很多误区,营养师教你,土豆怎么吃更健康!

怎样吃土豆有减肥功效(吃土豆减肥还是发胖)(1)

吃土豆减肥还是发胖?

困扰很多减肥人士的一个问题:吃土豆到底是减肥还是导致肥胖?有些人认为,土豆中含有大量的淀粉,淀粉进入人体会成为能量被储存,是易发胖食品。

但是有些人却说吃土豆可以减肥,真相到底是什么?其实,土豆中虽然含有淀粉,但是只占土豆总成分的20%,比我们日常所吃的大米、面食中的淀粉含量低很多。

并且其中含有大量的膳食纤维,所以吃土豆并不会导致发胖,相反将土豆作为主食,还有助于帮助减脂。

怎样吃土豆有减肥功效(吃土豆减肥还是发胖)(2)

喜欢吃土豆的人,3件好事会找上你

1、肠胃会慢慢变好

土豆是一种非常容易被消化的食物,土豆中含有的大量膳食纤维有助于肠胃蠕动,同时对于肠胃溃疡病有一定的舒缓作用,土豆中含有龙葵素,少量的龙葵素可以帮助缓解肠胃痉挛,减少胃液分泌,有利于肠胃健康。

2、身体营养全面补充

土豆并不是我们日常所认为的那样,只是一个含有大量淀粉的“淀粉球”,其食它所具有的营养价值可以与黄豆相媲美。

它含有的营养素非常丰富且全面,一些西方营养学家认为,人一天只吃土豆和全脂牛奶就可以满足人一天营养的需求,因此喜欢吃土豆的人,身体的营养全面且健康。

怎样吃土豆有减肥功效(吃土豆减肥还是发胖)(3)

3、皮肤变好了,水肿也消了

土豆还是非常好的抗衰老食品,因为土豆中含有大量的维生素B族元素,氨基酸、维生素E,维生素C,有很好的抗氧化的功效,喜欢吃土豆的人,皮肤也会慢慢变好。

同时,土豆还是非常好的低钠高钾食物,钾元素可以促进容易导致水肿的钠元素的排出,适宜水肿型的肥胖人群食用。

吃土豆记住“三不吃”

不要和肉一起炖煮

虽然说土豆是非常理想的减肥食品,但是要是吃错了方法,那可能真就变成增肥食品了。

土豆所含热量较少,但是吸油能力却很强,将土豆和肉类食品炖煮或者是油炸土豆,那么土豆的热量将大大增加。

土豆可以做主食,但是不能搭配主食一起吃,否则淀粉的摄入量会大大增加,也会导致肥胖。

怎样吃土豆有减肥功效(吃土豆减肥还是发胖)(4)

不要多吃

土豆中含有龙葵素,每公斤大约含有20~100毫克以上,少量的龙葵素有利于肠胃健康,但是人体摄入超过200毫克的龙葵素,就会引起中毒症状,患者会出现嘴发麻,头晕恶心、发烧腹泻等不良症状。

不吃发芽土豆

土豆放久了会发芽,发了芽的土豆其中的龙葵素含量会大大升高,因此最好不要食用,以免出现中毒症状。

怎样吃土豆有减肥功效(吃土豆减肥还是发胖)(5)

土豆减脂美食

土豆蔬菜沙拉

制作方法:取长豆角适量、鸡蛋1个、香肠半根、土豆一个,所有食材放入清水里煮熟,然后将鸡蛋捣碎,香肠、豆角切成碎粒,土豆切块,放入碗中,加适量盐、糖、香油、鸡精搅拌,即可食用。

怎样吃土豆有减肥功效(吃土豆减肥还是发胖)(6)

土豆胡萝卜菜饼

制作方法:取新鲜土豆1颗,洗净蒸熟切成细条,将切好的土豆与鲜奶拌匀,加入适量盐和葱花。平底锅加热,放入少许油,将拌好的土豆放入锅内,用锅铲压成5毫米左右厚度,将两面煎成金黄即可食用。

怎样吃土豆有减肥功效(吃土豆减肥还是发胖)(7)

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