食材；蛋白3只、蛋黄3只、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升，下面我们就来聊聊关于在微波炉里怎么做蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!
在微波炉里怎么做蛋糕
食材；蛋白3只、蛋黄3只、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。
蛋黄蛋白分离，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。
继续打至发泡，拉起来有弯钩，硬性发泡是关键，拉起不倒表面发泡到位。
油、水、蛋黄，10克糖混合打散，筛入低筋粉。
拌成蛋黄糊，3/1蛋白加入蛋黄糊，搅拌。
蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，切记不要画圈，拌好震几下，让大气泡上升到表面破掉。
放入微波炉中高火烹制6分钟即可。
