#创作挑战赛#
年前老妈拔了些白萝卜给我，一直没有吃趁前段时间大太阳天洗干净切成条都晒成了萝卜干，这次是最成功的一次。
总结一下跟以往的区别是，切的条是细长的，宽2公分左右，长三四公分，放在阳台上晒了四五天晚上也没有收回来，看着比较干了收回来清洗了两次，主要是想将灰尘洗掉，放在干净的菜篓子里将水风干，一般我是习惯晚上收拾好厨房清洗，晾一晚第二天就可以放盐和辣椒末蒜末生姜之类的调料搅拌均匀。
晒得比较干的好处有两点：1，耐放不容易变坏。2，口感比较脆。
这次为了方便没有放盐，也没有准备红辣椒和小米辣末放进去，舀了两三勺豆瓣酱进去搅拌。
为了搅拌均匀最好选个比较大的容器。
最后将它们装到一个干净没有油和生水的玻璃瓶里过两三天就可以用来当小咸菜食用。自己做最大的好处就是卫生放心，有空可以尝试做一点，咸淡按自己的口感来调，放盐的比例跟我们平时炒菜的分量差不多。
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