前几天躺在家里，突然间很想喝红豆汤，冬天来一碗热乎乎的红豆汤捧在手里，边喝边暖手，红豆煮得软软沙沙的，里面加一块烤过的年糕，外面脆脆的，里面糯糯的，光是想想就觉得很舒服。
我最喜欢的年糕吃法是放在红豆汤里吃甜的。年糕通常一买就是一整袋，过年的时候最多吃几块，剩下的年糕各家就要想着办法消灭。我们家剩下的年糕都被我煮成红豆年糕了，所以找一个简单的法子做红豆汤很重要。即使家里没有年糕，只喝红豆汤也挺好的哦~
用料：红豆约300克 白砂糖60克 糯米年糕1块
1.红豆清洗干净，放入锅中大火煮开，转中小火煮10分钟，然后沥去水份，加水浸泡六小时以上。
2.浸泡后的红豆沥去水份。
3.一次性加足水大火煮开，我习惯的水量是高出锅底红豆三倍高度以上的水量。
4.煮开后转最小火，盖上锅盖，慢慢煮，一直煮到随机捞起的红豆一按就粉糯了就可以关火了。这一步可以多捞几次，因为有的时候有一部分红豆粉了一些还是有硬芯儿的，所以多捞几次都能按粉以后基本上都粉了。
5.加入细砂糖，搅拌均匀后关火，盖盖子闷到糖融化就可以了。这个步骤适合和我一样晚上煮第二天起床热一热喝的人，如果你当天煮好就想喝那么加糖以后搅拌均匀多煮5分钟，糖融化了关火盖盖，放温热了就可以喝了。
6.再搭配一块烤年糕，就是经典日式红豆年糕汤了。甜糯温暖，吃一碗一天都有好心情。
溢田有机红小豆，粒粒饱满、均匀，每一粒都是精挑细选的上好红小豆。红小豆具有利水消肿、利尿、清热解毒、健脾止泻、补血、促进血液循环等功效，被称为谷中舍利子。溢田有机红豆是采取有机种植，无农药化肥，传统农耕除草。一年一季一粒豆，把握时令新鲜的好豆子！
红豆生南国，拿来做美食~
