“初伏焱炎坐汤釜，长安行人汗沾土”，转眼间，就将迎来今年的三伏天。2022年三伏天的时间表已经出来了，7月16日入伏，8月25日出伏，其中初伏和末伏各10天，中伏为20天，整个三伏天将持续40天的时间。
头伏到来，盛夏登场，炎炎烈日下，对我们每个人的身心都将是一场不小的考验。天气热了，人容易出汗，新陈代谢也要比往常快很多，如果不及时补充水分和营养，会影响到我们日常的工作和生活。
记得每年入伏后，母亲总会用四种红色的食物煮上一道汤水，我习惯称其为“四红汤”，其中就包括花生、红枣等大家再熟悉不过的食材。伏天气温高，每天吃1碗，会感觉能量好像一下子就恢复了。
下面，就将我从母亲那学来的“四红汤”的做法分享给大家，明日正式入伏，花生和红枣是绝配，每天吃1碗，平安度过40天。
食材准备：红豆1小把、红皮花生1小把、红枣3颗、枸杞10多颗
1、红豆提前放入清水中浸泡2个小时，也可以放入冰箱中冷藏浸泡过夜，浸泡的目的是为了让红豆更容易煮开花，如果家里有高压锅的话，可以将浸泡这一步略去；
2、将浸泡过的红豆、花生、红枣一起放入锅中，加入足量清水，大火煮开后，转小火煮1个小时，煮至红豆开花的程度；
3、往锅中放入枸杞，继续煮20分钟即可，将红枣的甜味和枸杞的风味充分煮出来，这样喝起来会更甜一些，口感也会更丰富。
简单3步，一道非常适合在三伏天喝的消暑汤水就做好了，这4样红色食材，随处都可以买到，并且煮这道四红汤时，对厨艺没有任何要求，按照我上面写的步骤操作即可。
入伏后，我每天习惯喝上一碗四红汤，花生和红枣的组合很般配，感觉能给一天的工作和生活打满鸡血。
【懒喵心得】
在闷热的时节里，过去因为条件有限，人们通常只能扇扇子，或是煮些汤汤水水来消热解暑，方式比较简陋，但却是天然健康。
到了如今，大家都习惯在空调房里长时间呆着，还喜欢时不时喝些冰水或冷饮来降温，虽说能立刻带来凉意，但长此以往，难免会给身体带来各种不适。
因此，老祖宗们传承下来的“应季而食”的智慧，无论是过去，还是现在，都应该重视起来。
在看完上面的操作步骤后，大家也别急着上手操作，我还给大家总结了3点注意事项，请耐心将下面3点建议看完再煮四红汤也不迟，这样煮出来的汤会更好喝、更让你受益：
1、如果大家更强调汤水的“食补”作用，可以将食材中的红豆换成赤小豆，赤小豆的个头要比红豆细一些、长一些，也是民间公认的“祛湿”食材；
2、如果是自己喝的，不介意煮出来的汤水的颜值，可以将红枣对半切开，将里面的枣核去掉，切成薄片后再煮，这样红枣味会更浓郁一些；
3、有些人在煮四红汤时，习惯放点红糖提升甜味，其实红枣本身甜度就很高，不放糖也已经够入味了，如果实在爱吃甜一些的汤水，可以适量多放几颗红枣。
,用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~
